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家鄉的蒲
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作者:王東寧 發表時間:2025-03-18 08:40:36
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編者按:作者的故鄉江蘇省東臺,自古吳越地,西周屬吳國,春秋后期“吳亡入越”。那里屬亞熱帶和暖溫帶的過渡區,季風顯著,四季分明,是一個很美的地方。因為地處南方水網地帶邊沿,地勢底洼易生長野生蒲草與蘆葦等等植物,那里還是很多鳥類的天堂,自古就有蒲席之鄉的美譽。因為地理因素,古來南方多青蒲,北方盡菖蒿“蒲”;雖然兩者指的都是蒲草,但是因為氣候與地理條件,以及人文文化等因素,這些名字在不同地區和文獻中可能會交替使用,但其寓意又不一樣,雖然它們指的是同一種植物。但青蒲這個名字之所以比菖蒲出名,就源于漢元帝之竟寧元年時的伏青蒲為太子泣諫這一事件,讓古代詩詞中多了一些文學的意象。清黃遵憲《三用前韻》:“無人伏闕諫青蒲,事誤都由七尺孤。”其“伏闕諫青蒲”指的也是漢元帝時期,史丹在漢元帝獨自休息時,直接進入臥室,伏在青蒲上哭泣著勸諫的故事。也因此讓這個蒲草帶上了文化色彩。青蒲席,蒲團墊,一個為民間凡夫俗子的榻上墊,一個為修行人坐禪跪拜物;因此,作者家鄉的蒲,既可以成為民間用物,也可以成為修行得道的圣吉物,也是當地人的生財物,還是人們夏天的納涼用具。在古代文獻中,蒲團常常與寺廟、僧侶的生活緊密相連,例如宋蘇軾《謫居三適·午窗坐睡》詩中提到的“蒲團盤兩膝,竹幾閣雙肘”。以及元張可久《折桂令·游龍源寺》曲中的“借居士蒲團坐禪,對幽人松麈談玄”。讓我們隨著作者的筆觸,走進青蒲遍野的江蘇東臺市溱東鎮,領略四面環水,河叉交錯的“青蒲”之鄉的美麗。欣賞佳作!推薦閱讀! |
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家鄉青蒲,位于泰東河畔,隸屬江蘇省東臺市溱東鎮,地處東臺、姜堰、興化三市交匯之處,舊有“犬吠三縣”之說,屬里下河鍋底洼地區,周邊環水,莊內河叉交錯,莊北面的后大河,是一個闊約400米左右的大水泊,家鄉人習慣叫“后北灘”,亦或叫“青蒲大泊”,與泰東河連成一片,一望無際,波光粼粼,水下有東、中、西三個大沙灘,很平整、水小時,露出水面,水大時,沒于水下,卻卻是這三個沙灘,長滿了蒲草、蘆葦、蘆柴等,是鳥兒的棲息地,鵝鴨的天堂,魚蝦穿行其間。聽莊上的老人們說,之所以叫青蒲,可能就是這個地方生長蒲草而取莊名——“青蒲”。 隨著時間的流逝,地形地貌的演變和人工開挖,如取沙灘上的土做磚瓦坯等,青蒲的蒲,在逐漸消失。到底是什么時候叫青蒲的,已消失在歷史的煙塵中,無從考證。直至2012年的泰東河改造工程開始,泰東河的淤泥和西大泊下面的深層陳土被挖了上來,填滿了青蒲大泊,從此由“大泊”變成了“綠洲”,誰知道天作匠造,過了幾年,大泊上堆積的泥土,竟又長出了郁郁青青的青蒲,其面積有幾畝之大,沉睡了不知多少年的青蒲又復蘇了,百年人生千年草,可能印證了青蒲莊名稱的來由。 蒲草,家鄉人習慣叫“青蒲”、“蒲”,是一種多年生、濕地草本植物、生長于水邊或池沼內,一般高近2米,根莖長在泥里,蒲草莖的白嫩部分(即蒲草),和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分(即蒲芽),可食用,味道清爽可口,老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料,雄花花粉俗稱“蒲黃”,具有藥用和滋補功能,蒲草是重要的造紙和人造棉的原料之一,葉長而尖,可編織蒲合、蒲席、蒲包、蒲扇……。蒲草一般在九月底成熟收割,但人們選擇編織用的蒲草,要根據需要擇時收割。如蒲扇用的蒲草一般在五月中旬收割,因此時節蒲草莖的大小一致,有利于編織蒲扇,而且五月所采集的蒲草經久耐用。到九月底,蒲草的收割量高,而且這時節的蒲草易存放,適合于大量編織蒲合、蒲席、蒲包等。 記得兒時的五十年代每到九月底,家鄉人從后北灘用刀割回蒲草,留下根部來年再生(多年生),放在陽光下曬干,再放在陰涼通風的地方,涼上時日,此時蒲草軟,有韌性、彈性、不易折斷,取等長的蒲草,編織蒲合,就是用蒲草編織的蒲席子,蒲葉是扁圓形的,需要用六根火麻繩作筑,采用跳花方法(編織的一種工藝方法)編制而成。由于冬天用蒲合墊床,既暖和又衛生,加之蒲草又有防蟲蛀的特點,使蒲合當時成為人們冬天墊床的首選物品,睡覺時上面必須添加席子或被褥,否則感到戳人。但大多數人家還是用稻草編成“草掀”墊鋪,或直接墊上亂稻草,家鄉人叫“穰草”。除此之外,蒲合還可以被用作包裝用品,如玻璃等防震物品的運輸就用蒲合作為包裝用具。編織蒲合選用蒲草時,根據蒲合長寬尺寸而定,粗細都可混合編織使用。蒲合編織選用的蒲草下腳料,還可編織蒲包,大小不等的蒲葉編織大小不等的蒲包,如蒲包可用于藥房裝存中草藥,它具有透氣且不易霉變的特點,可使中草藥得以長期保存。聽老人們說,解放前運鹽的商賈都到青蒲買蒲包裝鹽。其大小隨用途而異,可盛魚蝦、螃蟹、蔬菜、肉食等。用水洇過的蒲包柔韌、結實,可折疊掩口,較長時間保持盛物水分,延長保鮮期,在沒有現代化保鮮設備的年代,多用蒲包儲存運食品、蔬菜、瓜果等。 編蒲席比編蒲合精致得多了,我母親就是做蒲席的能手,記得兒時的五十年代,我家專門有一個“臥蒲”的地方,將長、短等齊的蒲草放在地上,蒲草上放一個碌碡,石頭的,圓柱形,表面上有凹凸槽,上方架設一根粗草繩,兩頭系在墻上,臥蒲時,手抓住上方草繩,雙腳踩滾碌碡,來回滾壓,家鄉人叫“臥蒲”。在碌碡的來回滾壓下,蒲葉由圓形變成扁形,中途千萬不能翻動蒲葉,蒲葉要一次性成扁形,否則就容易開裂。我臥過蒲,手吊腳踩,滾動碌碡,動作要配合得好,否則人會掉下來,但不要怕,蒲是軟的,且碌碡重,摩擦力大,慣性小,不易壓到人,當然還要注意安全哦!蒲臥好后,這時蒲葉呈扁狀(不再變形),編席前,灑點水,否則在編織過程中,太干了,易脆。母親按照席的大小,選擇好蒲葉的長短,編制時,采用跳二花的方法(一種編織的工藝方法)編制而成。在寬度的兩邊,也用編織的方法編制好,家鄉人叫“收邊”,整過一張蒲席,都是蒲草,沒有其它如用麻線收邊等。蒲席一般在夏天墊在床上,人睡在上面涼爽,且有一股蒲草味,軟,不戳人。當然拿現在的席夢思等就不能相提并論了,根據《禮記·雜記》上記載:“葦席以為屋,蒲席以為裳帷”,看來蒲席古來有之,恐怕也有上千年的歷史了。 蒲扇的編織相比較而言比蒲合、蒲包講究得多,收割曬干的蒲草首先將粗細分開,因粗細不分編織出來的蒲扇紋路大小不一,影響扇子的美觀。蒲扇在五六十年代是家鄉人夏天的納涼用具之一,蒲扇具有透氣、輕小靈便的特點,夏天出門時,可隨時當墊子用,也可遮陽,深受人們的喜愛,到現在我還記得家鄉的一首歌謠:“小小蒲扇一尺長,一人扇來二人涼。草扇雖丑用處大,扇風墊座擋太陽”。 在傳統的民俗文化中,端午有割“菖蒲”(蒲類的一種),懸于門窗之上來驅蟲辟邪,故端午節又稱之為“蒲節”,農歷五月稱之為“蒲月”。古往今來的文人雅士留下了不少關于“蒲”的名篇佳作,如清朝鄭燮的:“正青蒲水面,紅榴屋角”,郭沫若的“一灣的碎玉,無限的青蒲”。 家鄉的蒲,人們也不再需要用來編織蒲合、蒲席、蒲扇……,但蒲包有些方面還在繼續使用,如青蒲籪蟹是家鄉水鄉特產,家鄉人就地取材,用蒲制作蒲包,包裝的蒲包蟹,純手工制作,更受大江南北客戶的歡迎。 |
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