中文字幕第5页_五月网丁香网_亚洲黄色在线视频_黄色在线免费看_成人毛片免费看_国产日韩欧美三区_亚洲理论在线

我們剛剛吃過早飯，照例坐在堂屋大吊扇下面乘涼，陪父母聊天、敘話。還沒有引入感興趣的聊天話題，喜歡弄些野味吃的姑父就端來一盆小魚，說是我們有空弄，他們顧不得弄。我伸頭一看，足足有一臉盆，好幾斤呢，小的真小，只有三、四厘米長，大的也不過六、七厘米長，我們的任務(wù)立即轉(zhuǎn)移到弄小魚的事情上來。 

母親說：“在院子外弄，省得把院子弄臟。” 我說：“院子外有太陽曬，還是在院子里弄，弄完再打掃。”我先端來一大盆水，把小魚統(tǒng)統(tǒng)倒入盆水中，大致清洗一遍。撈出小魚后，再換上一盆清水。母親找來砧板和菜刀，又搬來一個(gè)圓形塑料凳子，坐下后就開始認(rèn)真工作了：右手拿刀、左手拿魚，刀刃在小魚肚皮上劃過，再輕輕一刮，魚腸子就刮出來了。刮好的小魚就順勢(shì)扔到大盆清水中，我專門負(fù)責(zé)清洗：一是洗凈魚肚子，不留任何內(nèi)臟，二是摳掉淡紅色的魚鰓。

因?yàn)樾◆~都是從長江里弄來的，算是正宗的野生魚，淡紅色的魚鰓中并沒有什么臟物。只是弄自己吃，還是每一條小魚都過過刀。可能考慮到母親不能久坐，更不能老是彎腰，所以父親很快也來加入破魚肚刮魚腸子的繁瑣工作中：也找來砧板和小刀以及小凳子。一般是先找最大一些的幾個(gè)鯽魚過刀，然后再選小一點(diǎn)的桿魚過刀，最后才解決大小差不多的幼魚兒。

由于父親的加盟，感覺效率提高了不少，但還是感覺相當(dāng)費(fèi)事、相當(dāng)費(fèi)神、相當(dāng)麻煩。我們邊工作邊交流，最后得出了一致結(jié)論：“吃也得要時(shí)間弄喲”。我又補(bǔ)充一句道：“還得要好技術(shù)，沒好技術(shù)也弄不出來呀”。父親也插了一句：“要有耐心，性子急的人早就不耐煩、嫌麻煩而不弄了。”母親也笑著說：“有時(shí)沒時(shí)間弄，小魚就不過刀了，直接洗洗弄弄，味道也一樣好吃。”
大約還有一小碗小魚沒有過刀，母親說：“這點(diǎn)小魚不弄了，煮給小雞吃。” 于是連同刮出的魚腸子一起，統(tǒng)統(tǒng)都倒進(jìn)院子外的鍋里燒煮，算是為小雞們準(zhǔn)備上好的午餐。

過刀的小魚都洗好了，父親又搬出一個(gè)爐子，又拎出一桶劈好的木柴。我找來打火機(jī)開始點(diǎn)火了。父親又拎出一桶油。“我來倒油”我一手拎著、一手托著，朝鍋里倒油。大約倒了三、四斤油的樣子，父親說好了。于是我就專門取柴燒鍋。父親趁燒油鍋之機(jī)，弄些面粉、撒些鹽拌魚。鍋油燒開了，泛起了一些泡沫，父親又用鍋鏟子撮起泡沫。我問撮它弄啥。“這是沒有煉好的油渣，不撮去一會(huì)可能會(huì)漫出來的。”
面粉拌魚也弄好了，父親用一雙長長的筷子夾魚下油鍋，小魚浸入滾油中，立刻劇烈的泛起油花，還產(chǎn)生了一些泡沫，并伴有輕微的吱吱爆炸聲。隨著下油鍋的小魚增多，整個(gè)鍋油都在劇烈的翻滾。一會(huì)小魚就浮起來了，鍋油也不劇烈翻滾了，父親說這就表明炸好了。有時(shí)為了炸焦脆一點(diǎn)，就炸老一點(diǎn)（可根據(jù)小魚顏色的深淺來判斷）。

一筷一筷慢慢的夾，一筷一筷慢慢的放，一筷一筷慢慢的撈，一鍋一鍋慢慢的炸，不大一會(huì)，炸好的小魚堆滿了一收集（用篾條編織成的、呈U字型、用來淘菜、盛剩飯的廚用小竹器）。“嘗嘗咸淡吧”父親對(duì)我說。我夾起一個(gè)入口嚼嚼，挺脆的，“不咸不淡，喝酒正好。”父親笑而不答。一會(huì)姑父也來了，還沒等父親開口，已經(jīng)鑷一個(gè)進(jìn)嘴了，邊咀嚼邊笑道：“味道不錯(cuò)、味道不錯(cuò)，寶刀未老喲。”父親仍然笑而不答，轉(zhuǎn)注他的掌勺過程。

看到已經(jīng)滿滿一收集了，我對(duì)母親說，拿個(gè)大碗來盛。母親邊拿邊說：“看到是不少，三家一分，就不多了。” 原來有好吃的，一般都會(huì)三分天下：四弟家一份、姑父家一份、父母自己留一份。
終于弄完 了、弄好了，看看太陽已經(jīng)快正午了。要想弄點(diǎn)好吃的，多么不容易喲。想想弄了好幾個(gè)小時(shí)，到嘴吃就一會(huì)，味道好與差，最終不都是化作普通營養(yǎng)進(jìn)入了身體。單從吃飽穿暖的溫飽型生活來考慮，似乎太不劃算了。但從陪父母一起勞作過程中的交流、學(xué)習(xí)、交融、收獲與感悟這方面來看，確實(shí)無法估量。所以我要說的是過程比結(jié)果更重要。