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 “郭老板莫急，山人自有辦法，要不想把你的幾十萬打水漂，你就聽我的，還繼續(xù)往下辦你的廠，該怎么辦還怎么辦！”

黃龍一臉輕松得意，對家俊拉起了戲腔。

這是大事，得和楊老板商量，電話里和楊老板商量的結(jié)果是，已經(jīng)到這份上，還是硬起頭皮干，好在多少還有點利潤，干的過程中再想辦法降低成本。

把黃豆洗凈蒸熟接上菌種后，放入發(fā)酵池發(fā)酵，半個多月后，院子里彌漫出陣陣發(fā)酵后的豆豉香味。這期間，熬制醬油的鍋、盛裝和澄清醬油的池子也都做好。

“這時間也太長了，最少得半年發(fā)酵，而且發(fā)酵池只有這些，就算發(fā)酵出來，這兩千斤黃豆做不了幾天就完了，之后莫非還再等半年不成？你一直說有辦法，我怎么就想不出來你的辦法在哪？”

自那天酒后，這個疑問一直梗在家俊心里，幾次問黃二，黃二只說不用擔心，到時候保證還你個滿意。眼看萬事俱備，還不見黃二的謎底，家俊哪能不著急。

“呵呵，盡管放心好了。”見家俊問他不等黃豆發(fā)酵完成就能做出醬油的辦法，黃龍詭異地一笑后繼續(xù)說道，“唉，對了，郭老板，最近家里有點事要用錢，你是不是給我付些？”

“不是說好廠子開始生產(chǎn)，給你付一半的錢嗎，這還沒生產(chǎn)啊，只要開始生產(chǎn)，我絕不會少你一分！”

“這萬事已經(jīng)俱備，只要你郭老板說一聲生產(chǎn)，明天我們就開始生產(chǎn)，怎樣？”

“明天！”家俊簡直不相信自己的耳朵，發(fā)酵池里黃豆雖說已發(fā)酵了半個多月，但那顏色還是黑中帶黃，半生不熟，哪能用來淋油，“你胡說什么呀！”

“哈哈，郭老板，這么大的事我怎么能胡說，你就說吧，你想不想明天生產(chǎn)。”

“好，既然你這么說，我倒要看看你變什么戲法！”

“那…那個技術(shù)轉(zhuǎn)讓費還有設(shè)備款？”

“我絕對遵守協(xié)議，只要開始生產(chǎn)，我就付你一半的錢。”

“這不說話就生產(chǎn)了嗎，而且我將要給你講的生產(chǎn)方法絕對是商業(yè)秘密，我不講你絕對想不到，我講明了就是一層窗戶紙，窗戶紙捅破了，這秘密一錢不值。”

黃龍在這個當口要錢，自然有要挾的味道，家俊不由得生氣，“黃老板，你也太小看我了，你看我是說了不算的人嗎，好吧，既然你不放心，那我今天就給你！”

家俊盼望盡快生產(chǎn)，黃二卻不慌不忙，等吊足家俊胃口，讓他說出保證當天付錢的話來后，這才說出兩個字，“配制！”

“配制？！我們本來就說是配置醬油啊？”家俊一頭霧水，不明白黃龍的意思。

“不用發(fā)酵黃豆照樣生產(chǎn)配置醬油，你真以為市面上那些小企業(yè)的配置醬油都是按標準規(guī)定，里面放了百分之五十的釀造醬油啊，真要那樣的話，市面上一瓶醬油才賣三四塊錢，他賠了褲子也不夠！”

“那還修那些發(fā)酵池，發(fā)酵那些黃豆做什么？！”家俊大為詫異，越發(fā)覺得這黃二神秘、詭異。

“是讓質(zhì)檢局食品科的那些人看的，現(xiàn)在食品生產(chǎn)監(jiān)管越來越嚴，表面看來檢查越來越勤，實則都是走馬觀花，他看你放著滿池的發(fā)酵大豆，化驗又是合格，怎么會想你的醬油里其實根本沒有釀造的成份呢。”黃二口氣里滿是得意。

家俊還是一頭霧水，“里面不放釀造醬油，怎么能合格。”

“除了衛(wèi)生指標，防腐劑含量，是否合格，主要是看氨基酸含量是不是達標，多買些氨基酸，加就是了！”

黃二遞給家俊一張材料單子，“你按照這個把原料買來。”

家俊接過單子細看，只見上面有氨基酸、防腐劑、增稠劑、食用色素、味精、焦糖色素、食用粗鹽等等，每樣數(shù)量若干。

材料買來，按照配方，黃龍指導，家俊親自帶著工人，加班加點地干活，十天后做出一池子醬油，三千多斤，那是能裝七百多箱的量。家俊隨手裝了三瓶送到質(zhì)監(jiān)局化驗，幾天后結(jié)果出來，各項指標都是合格，氨基酸含量還高出了國標要求。

“怎么樣，郭老板，我做的醬油你還滿意吧？！”取回化驗報告的這天，黃龍細細看完，一臉春風地對家俊說道。

“那還得看銷得怎樣，”黃龍滿面春風，家俊卻還提著十分擔心，“吃醬油的人，才不管那些指標，他們就講實際，醬油是用來調(diào)味和調(diào)色的，除了價格，他們就看你上色怎樣，味道怎樣。他們認可了，那才算好。”

“那你的意思還要怎樣？”

“我得對比實驗！”

家俊到市面上將其它牌子的老抽各買來一瓶，連同自己生產(chǎn)的在內(nèi)，在辦公桌上一溜擺滿了十來瓶。

“來、來，大家都來嘗嘗，看看哪個味道好？”

 家俊在辦公室桌子上一溜擺上十來個酒杯，把每個酒杯按一、二、三、四的順序在杯身上用膠布貼上編號，里面分別倒上那十來種醬油，各個酒杯對應(yīng)的醬油只讓自己知道。然后叫來那十來個工人和聘請的會計，讓他們挨個品評后說出自己的感受，家俊則在一邊記錄。十幾種醬油品下來，自己生產(chǎn)的竟然位列第五，再一細看，位居前四的那幾個都是每瓶十多塊的調(diào)味液。

“還得試試顏色。”家俊對一臉得意的黃龍說。

家俊把買來的幾斤洋芋，洗凈后細細地切了一大盆洋芋絲，然后拿來天平，每一百克一份分成四十多份，再把那些醬油每兩克、兩點五克、三克每樣稱出三份在三個酒杯里，編號后順序放在灶臺前的架子上，然后把炒菜的鐵勺洗凈，放在液化氣爐子上，將每份醬油對應(yīng)一份洋芋絲，一共炒出四十多盤整齊地擺在桌子上，仍叫來那十多個工人評價哪盤的顏色最好看。

（末完待續(xù)）