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難忘推磨的歲月
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作者:石榮臻 發表時間:2015-03-20 12:13:53
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編者按:老一代的農村人沒有一個不會推磨的,正如作者所說,石磨是由兩塊磨石和一個磨盤組成,材料是砂巖,主要由砂粒膠結而成,呈黃灰色,表面可以看見沙粒。上面的一塊磨石可以轉動,很厚,增加重量,旁邊裝有磨柄。小的一個人坐著用一只手推,大的人站著走路推,轉啊轉啊,沒完沒了。現在早就不用了,作者無比懷念,因為它給童年帶來不少樂趣,也見證了時代變遷。 |
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記憶中,小時候幾乎家家都有石磨。推磨,對每一個家庭而言,都是一項重要的生活內容。推磨,單調而乏味的轉圈,卻讓我的童年生活轉出了無限樂趣。 石磨的構造并不復雜,由尺寸相同的兩塊短圓柱形石頭制成的磨輪和比磨輪大一些的磨盤組成。磨輪疊放在磨盤上,下輪中間裝有一個用硬木制作的“磨芯”,上輪中間有一個相應的空套,兩輪相合后,下輪固定,上輪可以繞“磨芯”轉動。兩輪相對的一面,留有一個空膛,叫“磨膛”,膛的外周制成一起一伏的磨齒。上輪有磨眼,推磨的時候,谷物通過磨眼流入磨膛,均勻地分布在四周,被磨成細末,從夾縫中流到磨盤上。石磨的構造,小時候在觀看石匠“修磨”時就看得一清二楚,只是不懂的其中的玄機罷了。 小時候,我家大門外一側棄置一盤沒有磨盤的石磨,裸露的磨齒經過風吹雨淋,已經分辨不清。聽爺爺說這是一盤“旱磨”,是祖上的老人用來磨面的。從我記事起,村莊就有了電磨坊,村里人磨面都到電磨坊去磨,小來小去的,就到石碾上去壓。家中正房的西窗前的石磨是一盤“水磨”,主要用來磨豆汁和煎餅糊子。 推磨,一般是兩個人一起推,一人在推磨的同時還要負責用勺子往磨眼里添加泡好的谷物。經過水泡的谷物,粘性很強,在推磨的過程中,往往把磨輪與磨盤黏住,需要費很大的力氣才能推動。小時候,我們的主要食物就是煎餅,人口多,吃的多,三天兩頭要推磨。白天,父母忙地里的活兒,推磨的事兒常常放在晚上。夜幕降臨的時候,勞作了一天的父母匆忙吃過晚飯,父親拾掇天井里的雜物,母親便招呼著我和弟弟去推磨。 推磨是一項單調而乏味的活兒,灰暗的天井里,我們圍著石磨一圈一圈地轉呀轉,感覺路是那樣的長,磨是那樣的沉,總也轉不完。為了打發無聊的時光,在推磨的時候,母親一邊不時地向磨眼里添加著谷物,一邊為我們講著故事。現在回味起來,母親那時所講的故事,都是我們當地的一些民間傳說,許多故事至今我還記憶猶新,有的還整理寫進了自己的作品里。緣于推磨可以聽到美麗的傳說故事,單調而乏味的推磨,我們并不厭棄,反倒感覺十分快樂,幾天不推磨,像是丟了什么一樣,甚是想念。 石磨用久了,磨盤與磨輪間的溝槽便日漸變平,不但推起來沉,而且谷物也不易磨細。此時,母親就請石匠來“修磨”,就是用鏨子把溝槽鑿深。“磨芯”是用硬木做的,時間長了,也會被磨輪磨細,需得更換,不然不但磨輪會跑偏,而且推起來也吃力。新更換的“磨芯”用砂輪打磨光滑,用滾燙的菜籽油浸過,安裝在磨上,繼續在歲月中慢慢削蝕自己的身體。 “修磨”和推磨一樣,同樣為我們帶來了歡樂。每當石匠來“修磨”,我們就會圍在石匠的周圍,隨著石匠鏨子的丁丁當當聲,嘻嘻哈哈地吟唱起兒歌來:“家住石家莊,出嫁到山鄉。吃的是五谷,拉的是面湯。”此時,一旁的母親臉上洋溢著喜悅嗔怪我們說:“去去去,別耽過師傅干活。”石匠反倒一點也不發怒,只是對著我們笑。 歲月如風,時代變遷,家鄉人的生活發生了翻天覆地的變化,推磨也一如青煙化成了古舊,回味起艱辛歲月的推碾依舊歡樂無限…… |
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