中文字幕第5页_五月网丁香网_亚洲黄色在线视频_黄色在线免费看_成人毛片免费看_国产日韩欧美三区_亚洲理论在线

　　春節臨近，家人朋友在一起最多的話題就是年貨置辦的如何。而我卻漸漸的聞到了春節的氣息，你若問我，春節最令我難忘的是什么?我會告訴你，是“年豆腐”。你或許會驚訝我的回答，那就隨著我的文字，為你解開心中的疑惑。

　　我的母親，是一位地道的農家婦人，每年的春節她和所有農家人一樣，早早的就張羅著買菜、買肉，催促著父親殺雞宰羊，這些最基本的食材在臘月二十八之前基本就會備好。每年的臘月二十八九，都會有相同的事情出現，那就是我母親會親自制作豆腐，這和普通的豆腐沒有兩樣，所不同的是母親只會在年末親自動手制作，所以我們都把這豆腐稱之為“年豆腐”。

　　你若問我“年豆腐”是不是工序是有什么不同，我會說和普通豆腐制作一模一樣。都是先挑揀黃豆泡軟，然后去磨房磨成糊狀，再用水兌稀，倒在用屜布做成的大漏斗里，大漏斗下面是一口大鐵鍋，往年一定會是我踩在凳子上兩手提著漏洞時不時的搖著，這樣生豆漿就會漏在大鐵鍋里，最后漏斗里剩下的就是豆腐渣了。看似簡單的一道工序，但一道下來，我和母親都會累喘不斷。接下來的工序是把生豆漿燒滾，而這時候妹妹早已準備好一堆柴禾，守在鍋灶口生好了火，等火把生豆漿燒滾，母親一瓢一瓢的舀起豆漿，像瀑布一樣又高高的倒回鍋里，這樣反復幾次，就可以點鹵了。豆腐做的好不好，關鍵是看點鹵。在點鹵的時候，母親總是很仔細的拿捏著火候，生怕自己一疏忽會壞了一鍋豆腐。點完鹵后把已經點鹵的豆腐腦舀進鋪有大屜布的竹篩子里。等舀滿了，把屜布對角一包，在上面壓上個差不多大的圓蓋子。母親雙手在圓蓋子上按壓幾次，然后在蓋子上壓上兩塊石頭。過上20分鐘，年豆腐就做成了。每每這個時候，我和妹妹都會饞相畢露的吃上一碗香嫩可口的鮮豆腐。

　　時間一年年的滑過，我們已步入而立之年，母親的身體也漸不如以前，可是每年的臘月二十八九，母親都會親自制作年豆腐，我們也多次勸她不要做了，現在想吃什么都可以買到現成的，用不著在費那么多的辛苦去專門制作年豆腐。但不管我們如何勸說，母親仍然一如既往的在春節前制做年豆腐。

　　去年春節時，吃著母親制作的年豆腐，香嫩一如往昔。我問母親，為什么要每年都得制作年豆腐呢?母親說是習慣，她說早些年，農村條件不好，親自制作年豆腐一來可以省一些錢，二來自己做的也會香嫩可口。但這么一年年的過來了，也就慢慢的形成了習慣。

　　我笑著說，除了習慣，難道就沒有別的了嗎?

　　母親笑著回應，還有你們。做年豆腐時，你們和我一起做著自己力所能及的活，幫我一起把年豆腐做好。很多時候，我都會想起你們和我一起干活的場面，那是溫馨，有汗水、有歡笑，看著你們咂巴著嘴吃著新鮮的年豆腐，我會覺得這就是過年的樂趣。

　　聽著母親的話，我陷入了沉思，母親做的年豆腐，不僅僅是一塊豆腐，更是對家人團聚的祈福。