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七月的夏天，去上海女兒家，天熱溫高，只得在家，看看手機，翻翻書本。一天，發現女兒客廳里的書架上有一本書深深地吸了我——《陽臺菜園》，【日】田中寧子著，果露怡譯，2019.7江西科學技術出版社出版。

因為我在陽臺種菜數年，享受著陽臺種菜給生活帶來的無限樂趣，也品嘗著蔬菜遭蟲吃、葉子枯萎、自然死亡擾人之苦。我在想，能不能控制使用農藥，減少點農藥的危害，在菜種的搭配上，尋找點講究，把菜種得更好一些，更安全一點。看到《陽臺菜園》目錄中“混種”一詞，我就熱不可耐，一種特別強烈的沖動，狠不得一口氣把這本書讀完。

這本書著者介紹了40種常見蔬菜的混種方案，叫人一年四季都能吃到應季蔬菜。簡單輕松！不易失敗！樂趣無窮！

田中寧子是一位園藝作家，又是一位插畫家。她經營家庭菜園已經長達25年了，除此而外，她還積極投身園藝講座、各地園藝工作室的研究活動等，她在《序言》中寫道:在肉眼看不到的世界里，士壤中的微生物和植物的根系互利共生，相互提供需要的養分。適合這種植物的微生物會聚集到它的根部。植物的種類越多，土壤生物就越豐富多樣。這樣，植物的防病和抗病能力也會更強。因此，“混種”堪稱順應自然規律的種植方法。”

讀著田中寧子《陽臺菜園》的理論分析與實踐搭配，隨著“混種”概念的輸入與沖擊，會有更多的種菜人接應混種的做法，享受混種給生活帶來的樂趣。

一點兩米寬的陽臺，是田中寧子勤于耕種的菜園。冬春時節，她采用立體栽培，擱的擱，掛的掛，吊的吊，從客廳往外看出去，眼睛所涉及到的全是綠意，讓人心曠神怡。夏秋時節，綠色植生墻也是她家的一道秀麗的風景線，在陽光照耀下，綠葉熠熠生輝，幾乎讓人忘記掉身在公寓，大自然仿佛近在咫尺。

天氣暖和起來，夜里氣溫不再驟降，這就是打造陽臺菜園的最佳季節。山葡萄迫不及待地抽出了新芽，豌豆和蔬菜組成了空中花園，綻放的油菜花成了春季里獨有的風景。番茄、茄子這些夏季蔬菜剛剛發芽，幼苗彎成了S形，正在陽光下觸動風物，茁壯地成長。籃子里種的洋甘菊、琉璃苣之類的香草，會開出漂亮的花兒。藤架上放著的牛奶罐，里面混種著葉用甜菜和角堇。在盆里是剛剛發芽的嫩葉菜，摘下來洗洗干凈，放在鍋里煮一下就可以直接上桌，供人品嘗。

進入夏季，早晚給植物澆水就成了第一要務，需要拎著灑水壺，在陽臺和廚房間往返5趟之多。每次澆水都能聞到香草散發的幽香，讓人忘記疲憊，陶醉不已。自己花費心血種出來的果實，享用起來就更加覺得美味可口，馨香無比。緊貼欄桿的地方，是夏季蔬菜的“特等座”，種著圣女果、茄子和南瓜。藤架頂上是綠油油的山葡萄葉，已經可以看見小小的果實。每當發現那些雌花結出了黃瓜寶寶，總叫人喜歡至極。隨著時間推移慢慢地染上了紅色的圣女果——這是親自養育才能體會到的美好時刻，讓人欣喜之至。還沒有變紅的小青椒，幾近透明的綠色非常漂亮。到了7月，就能收獲栽在小盆里的小茄子了，鮮嫩可口，味道好極了。把圣女果和黃瓜向水平方向引導，就成了綠色植生墻。

進入9月，夏季蔬菜還是長勢不減。夏季的雨勢一過，迷人的金秋如期而至。秋天蔬菜產量比春天產量更高，因此就得拿出更多的心血，精心培育秋冬蔬菜。把卷心菜定植到種圣女果的箱子里，不需要換土，只需追加一些蚯蚓堆肥。八月修枝之后的小茄子，順利收獲了秋茄子。到了10月，辣椒終于紅了。播種在潺盆里的混合蔬菜可以順利生長。大葉茼蒿之類的秋季蔬菜剛發的嫩苗，定植之前要做足日光浴，讓它很快地應季生長。

到了冬天，大白菜、卷心菜、小松菜和菠菜都會天氣越冷味道越甜，正值一年中最美味的時刻。種香草的鐵絲籃子里還栽著花椰菜，只要很少土壤就能長得非常好。西籃花中心的花蕾摘了，側芽還會不斷生長，可以繼續采摘。種在竹籃里的大白菜不適合混種，不過只要能收獲一棵，就讓人感到心滿意足了。一月的陽臺菜園，因為洗好的衣服也在這里晾曬，所以一到晴天就要和植物爭搶陽光。

種蔬菜，講究的不是單一種植，而是混種。田中寧子重視調動微生物的配土法，講究肥料不如光合作用的做法，選擇蔬菜喜歡的適應季節。

混種能給環境帶來多樣性。陽臺地盤有限，最講究是要節省空間的情況下種出有質有量的蔬菜。蔬菜不僅可以混種，還可以與香草種在一起，這樣既可以看到蔬菜的花兒，也可以看到草本的花兒。比如蕃茄和羅勒混種，如果單和羅勒，它的葉片就很容易被菜青蟲啃得千瘡百孔，不過把它與番茄種在一起就能預防蟲害，番茄的葉片會釋放菜粉蝶和菜青蟲討厭的氣味，起到驅蟲的效果。

“氦、磷、鉀、鈣、鎂”是蔬菜生長過程中必不可少的五大營養元素。番茄為了結果，必須大量吸收土壤中的磷，對氮消耗卻很少，而羅勒需要氮來促進葉片生長，正適合與番茄種在一起。果菜類搭配葉菜類，能夠默契地消耗土壤中的養分。只要土壤養分保持平衡，病蟲害就會神奇減少。隨著植物種類的增加，不僅植物之間有相乘作用，根系周圍的微生物也會更加多樣，從而更容易抵御疾病、干燥和嚴寒，有百利而無一弊。多樣性帶來互利共生，讓彼些保持平衡，這就是大自然的神奇力量。即使不施肥，草木依靠光合作用和微生物也能生長。把蔬菜、香草、花卉混種在一起，是非常合理的種植方式。

配制質輕又能反復使用的土壤。使用“純椰土”，椰殼的纖維充滿孔洞，不僅保濕、透氣，更重要的是它非常輕，容易被生長的蔬菜所承受。我們在實踐中使用蚯蚓堆肥，就會讓泥土更加“長壽”。“蚯蚓堆肥”是利用蚯蚓與剩菜葉之類的廚余垃圾制作的堆肥，這種肥料沒有臭味，富含容易被植物吸收的養分，還能為微生物提供食物和住處。

光合作用比追肥重要。過量施肥的蔬菜反而纖弱，配土時要添加基肥，肥料少一些才更適合菌根菌這類微生物生存，光合作用所用必需的水和日照。和種在地里不同，種植箱里土壤有限，非常容易缺水，因此，要隨時觀察蔬菜的狀態，土干了就及時把水澆透。不過也不能一概而論，如黃瓜結果之后非常需要水，這時就要勤澆水。在預防病害等方面，日照也很重要，葉用蔬菜和香草每天曬4小時足夠。種植箱別放在地上，要活用架子和高臺。如懸籃既方便曬太陽，透氣性又好。

選擇適合蔬菜生長的季節。十字花科的蔬菜，秋天種不用擔心病蟲害。春天要多種生菜。

如何打造完美的混種菜園。混種的竅門:生菜和韭菜是萬能的混種蔬菜。我們知道混種能增強環境的生物多樣性，而芝麻菜代表的十字花科和生菜代表的菊科，是其他蔬菜的最佳搭檔。秋季可以選擇含水菜和小松菜的混和種子，要是再加上生菜就能趕走蚜蟲、小菜蛾這些害蟲。韭菜、蔥、大蒜的根含有抗菌物質，既能豐富土壤中的微生物，又能防御病蟲害。而韭菜非常耐暑，經常和番茄、黃瓜、茄子這些分株繁殖夏季蔬菜混種。

混種菜園的5個要領。第一、愛招蟲的十字花科要和菊科蔬菜一起種，十字花科有水菜、小松菜、卷心菜、油菜、大白菜、芝麻茶，與菊科生菜、茼蒿、洋甘菊、菊苣、紅菊苣種起。第二、夏季蔬菜和耐暑的韭菜混種可以防病。茄子、番茄、青椒、黃瓜、辣椒與韭菜種一起，韭菜是蔥的近親，夏季能耐酷暑，面且韭菜種防病蟲害。第三、生命力頑強的香草可以和各種蔬菜組合，番茄、茄子、青椒、羅勒、小青椒、辣椒、秋葵+百里香。香草不僅可以驅蟲，還有改善土質的效果。第四、利用在來護根，同時吸引幫助授粉的昆蟲。刀豆、豇豆、芝麻+碧冬茄。此外，耐寒的角堇、香雪球，和蔬菜種在一起也可以防干燥，保持地溫，起到護根作用，還能引起昆蟲幫助授粉，而且花朵會引吸人的視線，提醒你按時澆水驅蟲。第五.收割完蔬菜記得把細根埋回土里。拔掉蔬菜完成收割后要把柔軟的細根埋回土里拌勻。要為種枯箱里的其它蔬菜留下菌根菌，從而保持水土養分的平衡。

我們要記取《陽臺蔬菜》提供的經驗，深加陽臺種菜的實踐，就一定能在自己的陽臺里培育出一年四季都能吃到的應季蔬菜。

陽臺之外，蔬菜混種，更有天地。

——讀[日]田中寧子的《陽臺菜園》

文 楊東增