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　　春暖花開，今年的春天就像過山車一樣，一會兒高得離譜，一會兒冷得要命。

　　我站在自己家的窗口，凝視著樓下赤裸著身軀的香椿樹枝頭，已經燃起一團團火焰。那不是火焰，而是一簇簇清香四溢，鮮紅似火的香椿芽，心里充滿溫情和愛戀。那毛茸茸、嫩油油葉芽兒，似乎比往年一天天長得快，長得大。枝頭上一片綠瑩瑩的略帶紅色的葉芽兒十分惹人喜愛，嬌嫩的莖水靈靈的，用指甲一掐就會斷。過不了多久，就可以享受那大自然所帶來的美味!

　　記得那年，我從菜市場上花了一元錢買回來兩小把“香椿樹芽”，叫妻子洗凈，切碎拌上四個雞蛋，炒了一大盤子，妻子吃了感覺特香。

　　她問我：“那是啥東西?咋怎么好吃?”

　　我告訴她：“那叫香椿樹芽，你沒見過吧!”

　　她笑笑說：“沒見過，我們北方好像沒有那樹?”

　　我說：“不會吧，或許你們家從來沒有吃過它。”妻子識字不多，看書少，于是我把有關香椿樹的知識告訴她。

　　香椿是人們喜歡的食品。在每年的春天萬物復蘇的時候，香椿樹開始伸出嫩嫩的枝芽，這些嫩芽成為老百姓餐桌上的美味。特別是在春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做各種菜肴。在我們農村到處可以看見它的身影。隨手可以采摘到這些美味的食品。制作可以用雞蛋和面裹起來油炸，非常好吃。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。現代醫學研究還證實，香椿具有養顏、抗菌功效。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效，提高機體免疫功能，潤澤肌膚。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品，尤其更適合女性食用。只要你有空余的地方，栽上幾棵，每到清明前，它就發芽，把那嫩芽掰下來，就不愁沒有的吃。

　　妻子聽說“香椿樹”有這么多的好處，就多長了個心眼。有天她趁我上班的機會，跑到人家的房前屋后，挖了幾棵香椿樹的小苗栽在我們樓下的空地里。從此，我們家的樓下就多了一道靚麗的風景線，每年春季時不時的“招蜂引蝶”，惹來了許多不花錢的食客。第二年的春天到了。香椿樹的枝頭果真發滿了紅油油的嫩芽。妻子第一次從親手栽的樹上，掰下第一茬椿芽給我們炒了一盤“椿芽炒蛋”，感覺那味道很特別，吃完留有余香。妻子覺得不過癮，有些后悔吃得太少、太快。椿芽，卻只在春天一季，錯過了季節，就再也沒有了，只有等來年。可是哪有什么來年呀?來年都是屬于別人的。我親眼就看見幾次，左右鄰舍的俊男靚女、白發老太，沒等我們食用，就先下手為強，成了他們家中餐桌上的美味。

　　有次，不知哪樓層的美女，更不知是哪家的媳婦，圍在“香椿樹”下，一個勁地墊著腳，昂著頭，伸著手臂，連掰了幾枝嫩芽走了。我細細地打量著她，細嫩的圓臉蛋，白里透紅;一頭烏黑的長發披肩而下，身著綠色的羽絨服，看著惹人眼球。她朝我笑了笑，手里拿著剛掰下的新鮮的香椿嫩芽，蹬蹬地上樓去了。我回到家，把看到的情景說給妻子聽。妻子起初心里有些不高興，說：“這些人也真是的，自己辛辛苦苦栽出來的，她倒好，吃現成的!”我說：“別不高興，不就是一小把‘椿樹芽’嗎，吃就吃唄，犯不著和她生氣啦!”妻子聽我這么一說，也就不吱聲了。

　　今年的“香椿樹芽”長得特多、特茂盛，我家也吃不完。那天，我瓣了許多，正值我們同小區另一樓的李老頭路過，他見我瓣了許多嫩芽，就主動與我搭話。“你在瓣‘椿樹芽’呢?”“哎!這‘香椿樹芽’今年發得可多啦!”“呵呵，是的，打上兩個雞蛋炒炒，吃起來可香呢!”“是的，我給些你帶回去炒炒?”李老頭笑笑，推說“不要”。實際上我親眼見李老頭自己曾瓣過好幾回，從沒說過他，隨他自己瓣，這次他見我在親瓣“椿樹芽”，自己沒能瞅準機會，故意和我搭訕，我心里挺清楚李老頭的意思。李老頭孤苦伶仃的一人生活，老伴早早離他而去，生活上過得也是緊巴巴的。我拿了些瓣好的“香椿樹芽”愣是送了些給他，他連說“謝謝!謝謝!”我目送他遠去的背影，感覺——送人椿芽，也同樣留有余香。

　　過不了幾天，那些個“香椿樹芽”又很快長出來了。“香椿樹”天生就是那么一種受苦的命。每每新芽剛長出來，就要被人用手掰去食用，那絳紅的嫩芽，剛長滿枝椏，就很快被人掰得光禿禿的。大家都知道清明之后，谷雨之前的葉芽是最嫩最好，谷雨以后的葉芽就會失去醇厚純正的香味了。因此，“香椿樹”每年的第一茬葉芽都不屬于它自己。這不，那天我在自己的樓上窗口，無意中聽到樓下有一老和一小在說“那樹枝上還有，奶奶你掰呀?”我就知道有人來掰剛長出不久的嫩芽了，我趕忙起身，走近窗口，朝樓下望去，親眼目睹同樓西單元四樓的老太帶著她的小孫女，正忘乎所以的掰“香椿樹芽”，小孫女個子小，她掰不著，就將那小樹枝給掰斷了，奶奶說：“這可不行，掰斷就不會再長了。”“那怎么辦呀?”“等一會，奶奶抱著你就掰著了。”那孫女有些迫不急待了，叫奶奶抱起她，去掰另枝葉芽。奶奶放下手中的葉芽，將孫女穩穩的抱起。小孫女伸出細嫩嫩的小手，連掰了兩個枝椏上的嫩芽，高興的手舞足蹈，“奶奶，奶奶，我掰到了，我掰到了。”奶奶輕輕地將她放下。孫女把掰下的葉芽交給了奶奶。小孫女似乎不甘心，還想多掰些。奶奶說：“夠了，夠了，別掰完呀，也好留些給別人喲!”孫女很懂事，明白了***意思，于是就攙著***手走了。我望著這一老一小離去的背影，心中自然不免生出一些快樂!

　　每年的春天，近鄰的鄉親，都到我樓下來采“香椿芽”。第一撥去的人，總會給后一撥人留一些，他們都懂得珍惜，每次都小心翼翼的，生怕弄斷了一根細小的枝杈。老話說：“前人種樹，后人乘涼”。妻子栽下的“香椿樹”，也算是留給左鄰右舍們的一個饋贈，予取之間，總會留給我一些回味。正所謂：

　　香椿樹芽香滿樓，爾余分享不用愁;和諧相處共文明，精神物質雙豐收!