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粵西是廣東欠發達地區，尚未開發的這片土地仍保持著良好的自然環境。剛到陽西不久，就聽當地老鄉講，陽西有個東水山，是一個非常不錯的地方。帶著對東水山的憧憬和向往，尋找著機會，感受東水山大自然的情懷。丙申年的初夏，我們走進了東水山高山幽谷之中。

清晨，榮公老師詢問我，陽西的天氣如何？我告訴他麗日陽光，非常有利出行。他們一行從陽江結伴出發，車上有兩位深圳的朋友。到達陽西后，我已做好了各項準備。在陽西我的寓所短暫停留后，我們繼續西向直奔東水山。我們沿沈海高速行駛了大約半個小時，進入了茂名境內。我對行程方向一無所知，但東水山屬陽西管轄，怎么會走屬茂名電白縣的馬踏，不得而知。我們跟隨在另一輛車其后。汽車下了高速，行進在鄉村道路上，前面的路越來越陡峭。翻過一道山梁，一個集鎮呈現在眼前。開車的老周告訴我們這就是望夫鎮。集鎮不大，卻很熱鬧。汽車穿街路而過，放緩了速度，不寬的街路兩邊擺上了各式各樣的經營攤床，使街道通行異常困難。好在街道不長，十多分鐘就走出了集鎮。進山的道路隨山勢延伸，遠處就是一座座高山。我好奇地詢問車上的朋友，望夫鎮可有何來歷。老周開始講述起有關望夫 山的傳說：很久以前，有一對恩愛的夫妻，男的出海打魚，女的在家織布，日子過得平安和睦。但有一次，男的出海捕魚，遇上臺風，一去不返了。那女的天天到海邊的高山上盼望丈夫歸來，一天天，一年年地等待，心愛的丈夫始終沒有回來，而這個癡情的女子卻變成了一塊石頭，人們便稱這塊石頭為望夫石。望夫石， 在當地民間流傳著一首歌謠：

石作佳人在山崗，

又無枕席又無床，

千秋未見親夫面，

萬年不換舊衣裳。

從車窗外遠處望去，一尊石像活靈活現，屹立在山頭，為美妙傳說增添了神秘的色彩。

汽車沿山路前行，路旁彎道坡急的安全行車警示多了起來。我不時提示老周路況復雜一定要謹慎駕駛。老周笑著回答，他的家鄉就住在大山里，山高坡陡，走這樣的路已經習慣了。前面領路的車停靠在路邊，我以為到了目的地。其實是司機對路況不熟，下車打聽距東水山還有多遠的路程。老鄉操作很濃的粵西方言，我沒有真正聽懂，看老鄉的手勢，應該不會太遠了。前面的路被竹林掩映著，汽車穿梭在竹林間，似有徜徉竹海之感 。

一塊偌大石頭上醒目地鐫刻著東水山村字樣，告訴我們已近東水山。從導航的地理位置上可知，此地位于陽西西北山區，主峰鵝凰障高達1337米，是廣東省第四高山，山頂可直望南海。據了解東水山由于特殊的地理環境和氣候，使世界瀕臨絕跡的許多珍貴植物在這里得以保存下來，已發現的珍稀樹種有豬血木、紅山茶、月杜鵑等以及各種野生動物，是天然的聚寶庫。東水山有漫山遍墅的翠竹、形狀各異的各種奇石、獨具一格的流水瀑布。綠樹掩映的村莊，是那濃濃的山鄉風情。位于村后的盤古宮，是東水人來源久遠的寫照。他們崇拜先人，畏敬鬼神，在東水，有無數人居的巖洞。

榮公老師告訴我們，此行是應東水山茶場主之邀而來，目的是登山品茶賞景。我們將車泊在東水山村委會一塊空場上，向當地的老鄉打聽上山的路如何走。這時走過來幾位驢友，身著登山的服裝，看上面就是徒步上山的架式。一位老人告訴我們，上山有一條路，可以開車上去，但路特別的陡。除了當地人，來此游玩的人是不敢開車上山的。聽了這話，司機老周不屑一顧。他示意我們上車，首當其充走在最前面。大約走了二百多米，一塊警示牌提示：前方道路陡峭，禁止駕車上山。老周很自信地換上四驅檔位，汽車緩緩向前，越往高處走，道路越陡，明顯感覺到車體已經處在陡坡上，稍有不進，汽車就有倒退的危險。發動機的轟鳴聲加大了，轉過一道急彎，順勢就駛入了一個山灣里。這里地勢開闊，綠郁郁的茶葉遍地。回望山嶺，半山腰嵐氣飄過，猶如玉帶緾繞。再往上看，山頂云霧齊天，好美的景象。山上的氣候，真是娃娃的臉，說變就變。山下還是艷陽高照，突然，雷聲大，下起了瓢沷大雨。我們擇一間茶葉加工車間避雨。透過房檐的雨簾，剛才的霧罩已被揭去，呈現出一幅高清的山水畫作。真是山有多高，水就有多高。高山流水，順山澗而下，溪流淙淙，流淌在心房。我們順一條曲徑繼續上山，小橋自橫溪上，潺潺流水中魚兒游動著，幾條可愛的小魚在魚媽媽的帶領下，試圖沖過湍急的水流游到深潭之中。見此情景，同伴們準備涉水抓魚。我示意大伙，不要驚擾了它們的寧靜。

雨后的高山頂，透著沁人心脾的植物芬芳。我們來到茶葉加工車間，參觀東水山茶的制作工藝。茶場的技術人員向我們介紹，東水山的生態有機紅茶頗具特色，在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

東水山茶場主是位十分精明的商家，對東水山茶如數家珍。他說，此茶在一般地區不多見，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什么是白色，這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，直接曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。

在下山途中，朋友們告訴我，東水山下尚存有千年古法造紙。我即刻提出與大家一起去探過究竟。在中國東漢時期的蔡倫發明了“蔡侯紙”，開創了古法造紙的先河。今天，在廣東陽西縣的東水山，這里的人們至今仍沿襲著古法造紙技術，令人十分欣喜。 據當地老鄉介紹，廣東陽西東水山古法造紙的原材料，來源于東水山滿山遍野的翠竹，還有東水山長年川流不息的泉涌山溪。沿途我們目及之處，青山如黛，翠竹蔥蘢，活生生的一個天然“大氧吧” ；村前屋后到處堆放著砍成段的竹子，大小不一的石灰池里，浸泡著成捆的竹子；屋棚的頂梁之上，整齊地晾掛著黃色的草紙。

據當地老鄉介紹，東水造紙從原料水竹到成品紙，要經過切竹、淹竹、搗刷、制漿、撈紙、切紙岸或紙墻、曬干、打包等多道工序。我們現場目擊了東水山古法造紙的整個過程：先從竹林中砍竹子回來截成段，放在石灰池腌制三到四個月的時間；泡軟之后再打撈出來暴曬、清洗，然后放入水碓反復搗砸碾碎，使竹纖維被切斷和壓爛；再把粉碎的竹子放進水池內攪拌均勻產生出造紙的紙漿，再用竹絲編成的簾子置于紙漿池中，然后把簾子“抄”起來濾掉水后，便出現一層薄薄的紙漿膜；再用重物壓榨去紙漿膜中的水，將已經做好的紙放在木屋橫梁上一張張晾干。目睹著這些傳統古法造紙 ，心生敬畏，然而，在科技如此發展的今天，仍讓人感覺到它們繼續存在的艱辛和苦澀。 

離開東水山已是日頭西下。當我們又要翻過那道山梁告別望夫石時，我的思緒再度為望夫石的故事所牽引。古人為望夫石所贊詩賦縈繞在腦際：　　　　  

堂堂挺出一天貞，左右無親石作鄰。　　　　

云鬢懶梳千歲髻，月眉常鎖四時春。 　　 　　

霧為膩粉憑風抹，霞作胭脂向日勻。 　　 　　

莫道面前無寶鏡，一輪明月照夫人。 　　 　　

……