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七十多歲的二老住在鄉(xiāng)下大哥的老房子里。生活用品，一應(yīng)俱全，全是大哥當(dāng)初添置的，一件也沒有帶進(jìn)城里（大哥現(xiàn)居住在城里）。與偏重于全部用電力來解決日常生活中種種事情的大哥不同，父母喜歡在室外露天燒鍋炒菜，而且鍋也很大，分明是集體用鍋。
  外地小學(xué)剛畢業(yè)的最小孫子回家過年，看見爺奶在室外燒鍋，炊煙裊裊，不禁高興激動得大聲喊道：“爺爺奶奶搞野炊啦！”

其實(shí)二老做飯，往往是三鍋齊上：電飯鍋?zhàn)龈娠垼呵驙t子用來燒水、蒸肉、蒸魚、蒸菜等，而大鍋“野炊”只是專門解決炒菜類和油炸類。
  我說，都在屋里（廚房）解決，不是很好嗎？，母親說：“屋里炒菜，油煙熏的嚇人，現(xiàn)在樹枝丫很多，只要勤快一點(diǎn)，燒都燒不完。去年打的柴禾還有一堆呢。”
  于是我這個難得回家一趟的二兒子，竟以多年練就的蹩腳廚藝，餐餐掌起勺來。所以每天和父母一起“野炊”成了我的必修課。
  好在我早已熟知必不可少的兩步：炒菜得先放點(diǎn)油，再放點(diǎn)鹽。不過有回炒茄子，母親把鐵鍋燒的太熱了，慌亂忙碌中，我竟忘了放鹽。還是吃飯時自己發(fā)現(xiàn)的。剛好一盤苦瓜咸了，我就把兩盤混成一盤，父母卻說：“還好，不算淡……”
  苦瓜，我切的大小不一，而且太厚了，不易炒爛，父親小心地夾了一片小的，就不敢再下第二筷子。母親見狀后，就老早洗好苦瓜，慢慢細(xì)切，切的薄而又薄，炒時還真的很容易爛。牙齒不好的父親也終于可以搗動幾筷子了。
我原以為絲瓜、冬瓜是很容易爛的，可能還是由于我切的太大了，靠近皮的一端還是有些硬。母親知道后，就悄悄地提前洗好、切好，連同一些常用的佐料，全備好，都放在大鍋旁的一塊大木板上。
  辣椒炒雞蛋，母親硬是不要我洗辣椒，說是“辣手”，她自己把辣椒內(nèi)部的籽、筋都摳盡。又打好六個雞蛋。不想笨手笨腳的我，沒把雞蛋盤子放平，雞蛋竟淌了出來。辛虧母親發(fā)現(xiàn)及時，但還是淌了一半……
  母親燒鍋，看我忙個不停，又滿頭大汗，就不時提醒說“鹽放了沒有呀”“醬油放了沒有呀”“味精放了沒有呀”“大蒜（蒜辮子）放了沒有呀”……
  有了母親在旁邊及時的提醒，忘了放鹽的低級原始的錯誤只犯過一次……
  娘兒倆邊“野炊”，邊說邊笑，忙個不停，鍋碗瓢勺，響聲不斷，好不熱鬧。坐在堂屋乘涼、自學(xué)成才（廚師）的父親也會走過來，看看、瞅瞅，但并不指導(dǎo)，只說一句“煮爛嗎”。
  于是我終于明白了，老人吃東西的重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到“能不能咬得動、能不能吃下去上”，其他方面已經(jīng)很次要了。
雖然我已經(jīng)記住了“一定要多煮一會、炒爛一些”，但在家廚藝極高的妻子經(jīng)常叮嚀的“蔬菜不宜炒爛”的科學(xué)規(guī)則，仍在潛意識中支配著自己，所以炒出來的蔬菜自感良好，只是父親動筷子的不多。
  有回瘦肉冬瓜湯，冬瓜是我切的，太大了（瘦肉是父親切的），仍是靠近皮的部位不太爛，而切小的確實(shí)都爛了。于是我專門找大塊的冬瓜吃，等到解決差不多了，父親才開始動筷子。幸虧母親有整套的假牙幫忙，基本還能對付我炒的菜。
  在后幾天里，我終于習(xí)慣了變炒菜為煮菜，效果確實(shí)明顯改觀。豆角煮了十分鐘，終于見到父母把它吃個精光了。當(dāng)然一股無言的成就感也就自發(fā)的涌現(xiàn)出來。
  與父母一起“野炊”，雖然廚藝毫無長進(jìn)，但也明白了一些道理。一是自己動手做的，對自己而言，就沒有什么不好。二是自己動手做，往往不經(jīng)意間就以自己的喜好標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，從而難以滿足他人的要求。三是滿足他人的口味，還得真有兩下子才行。假把式即使是真心誠意也難以達(dá)到。