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　　父親躺在醫院的病床上，眼睛盯著窗外輕聲告訴我，老家的香椿應該也長出了嫩芽，隨著父親的目光望去，窗外竟然有一棵香椿，樹葉上長滿了嫩嫩的細芽，在飽含水分的陽光照射下，遠遠望去，滿樹像燃起嫣紅的火苗。真是巧合，讓父親增添了一份驚喜，看到了春天的希望。或許父親是有意在提醒我，今年不能為我采摘頭茬香椿芽制作美味菜品了。想到此，感悟父愛的情感更加強烈，回味香椿的感覺愈發濃厚。

　　在照顧父親的空隙，我便抽空帶孩子回了一趟老家。老家院內和院外，依然能尋到香椿樹的身影，特別是院外墻西，是父親特意栽植的六顆香椿樹，已經長到一米多高了，正是采摘的好時候。看到這些香椿，我不得不佩服父親的生活精細，因為他將我童時的記憶給記錄、保留、栽植了下來，這一排香椿樹為證。

　　傳授孩子認識香椿樹，采摘香椿芽，并給她做了一道可口的香椿芽炒雞蛋。孩子并不能體會我的心情，但是孩子吃的特別香，我也吃出了小時的那個味道。在孩子的身上，我分別看到了自己兒時的模樣，甚感欣慰，忽然之間，兒時的那一幕幕情景好像歷歷在目。或許，有香椿芽陪伴也能夠成為孩子成長的經歷，更會是一段美好的回憶，亦如我。

　　小時候，在蒼山農村老家，香椿樹是很普遍的樹種，不少院落、房前屋外都有生長，那是特意栽植的原因，現在想尋到香椿樹，已經遠不如從前了。小時候，谷雨前后的一段時間正是香椿成長的時節，最值得驕傲的是谷雨的微風一吹，那些曲屈撓彎的芽甲從紫褐色的絨層里爭先恐后地鉆出來，舒展嫩葉，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

　　小時候，正如現在的季節，父親或用綁上鐮刀的竹竿，或直接爬到樹上，或用梯子登上墻頭，采集香椿的嫩芽，尤為第一波的頭茬香椿最為珍貴。香椿樹剛剛發出三寸長的嫩芽，紫色中帶著嫩綠，用手一掰，“咔”的一聲就斷了下來，立刻我就聞到一股直沖腦門的清香味。五六歲時，我只能跟在父親的后面，在地上撿掉下來的香椿芽。十多歲時，便可以幫父親爬小樹采摘了，上小學時，我已經可以獨當一面，爬樹、登墻、上房單獨采摘香椿芽了。

　　新采摘的香椿芽，父親會用新鮮的壓水井井水將香椿芽洗凈瀝干，用菜刀將香椿芽切細，打上幾個雞蛋，再放上少許細鹽進行攪拌，等待鍋中的豆油升溫就入鍋煎炒，待水份炒干，就可以出鍋了，此時，香椿的清香味飄滿全院。

　　據書上記載，香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷香椿雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

　　我每次采摘的不會過多，總要留一些高處的葉芽讓它吸收陽光，確保香椿的正常生長。近幾年，采摘高大香椿時，我要爬到墻頭上，攀著樹枝把枝頭上一簇簇綠油油的香椿芽摘下來。多時香椿芽能裝滿尖尖的一個笊籬，或是小籃子。捧在手里的香椿芽綠油油的發亮，鮮嫩的想要沁出水珠來。嗅一下讓人覺得癢癢的、甜甜的散發出陽光與綠色的味道。

　　說起吃香椿芽，無論是腌、炒、炸、拌都很入味。至今我還清晰地記著那一道道美味的香椿芽菜品：香椿炒雞蛋、麻油拌香椿、煎香椿餅、香椿拌豆腐、香椿魚等。我最愛吃香椿炒雞蛋，父親最愛吃香椿拌豆腐，母親最愛吃鹽制香椿。母親將香椿加少許的鹽揉搓，除去一部分水分，我們一家人就可以吃到鮮美的新香椿芽了。揉過的香椿芽再用鹽腌制一下，還可以保存起來，或贈送親友，或留做以后吃。腌漬的香椿芽有好多吃法：切成碎末炒雞蛋，拌豆腐，炒蝦醬，都是一盤待客的特色菜，色香味俱全。不過因為香椿采摘量少，這些吃法用料多就顯得有些奢侈了。香椿芽更多的是用在吃面條或餛飩時撒上少許切碎的末，升騰的熱氣里立即散發出香椿特有的清香，吃的人滿口留香，聞的人心曠神怡。

　　二十年來，離開農村家鄉，能吃到香椿的機會不是很多。每年在超市看到成把的香椿芽，都會勾起我對家鄉往事的美好回憶，似乎這一小撮香椿芽比平時餐桌上的菜、杯中的酒更能讓我增添一份感慨。但是，在超市里，我一次也沒有買過香椿芽，我想，別處的香椿芽大抵是沒有農村老家的那份味道的。

　　香椿芽除了食用之外，香椿樹還是名貴的建筑用材。老家農村蓋房，如果能用上香椿木做房梁，那可是值得炫耀上講究的。《莊子。逍遙游》里有：“上古有大椿者，以八千歲為春，以八千歲為秋”，故有椿齡之詞為祝壽。這些也許就是香椿木做房梁之所以名貴的文化原由吧。由于香椿樹生長緩慢，如今很難找到成材可做房梁的香椿樹了，所以一般都是在房梁上鉆一個孔，用香椿木做一根木簪嵌入其中，就算是有了香椿木梁了。

　　我愛吃香椿芽，愛屋及烏，自然對香椿也便多了一份喜愛。它伴隨我走出了童年，走進了青年，如今它正伴隨著我走向中年。我對香椿有著深深的眷戀、太多的情感，那里有我兒時的記憶，有我對父母、親人、孩子的牽掛……

　　我突然想起了《橘子紅了》里的大媽要秀娟給大伯寫的“家中的橘子紅了，請回來品嘗”的信。聯想到香椿，我更想對自己說：“家里的香椿發芽了，要常回家看看。”雖然其中的意境不同，卻同樣蘊涵著濃厚的感情。親猶如那暗紅的一朵香椿芽，似生命里時隱時現的燈塔，在我人生得意、失落、彷徨的時候，總是閃爍在我靈魂的深處。

　　想到此，我又萌生了早點回家的念頭，祝愿父親早日康復，讓父親品嘗一下我烹飪的香椿芽菜品。