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    走過了綠色的季節(jié)，走過了爛漫的日子，涼爽的秋風(fēng)，吹開了滿山野嶺的韭菜花。村莊整體搬遷，遠離了山野，韭菜花那淡淡的芳香，卻依然在新村樓區(qū)飄蕩……

中秋之夜，二嬸送來了剛碾的一碗韭菜花，品嘗著韭菜花蘸豆腐，那新鮮濃郁的香味，勾起了我兒時拔韭菜花的回憶。

    立秋過后，一場透雨，山野上的韭菜花爭先恐后地開放，那一根根綠色的苔莖，頂著一蓬攢聚在一起的花朵，白中帶粉，樸素淡雅。野生韭菜的性格剛烈，不戀肥沃的土地，單熱干旱貧瘠的山坡。不與莊稼爭肥奪食，單與野草為鄰，與荊棘為友，伴清風(fēng)，吸甘露，自由自在的在逆境中微笑。

    秋來韭花香。小時候，每當(dāng)韭菜花開的時節(jié)，經(jīng)不起花香的誘惑，我和弟弟總會央求母親上山拔韭菜花。說是拔韭菜花，其實是連莖帶葉一塊拔。山野上，荒草叢中，似天上的星星一般，韭菜花星星點點。母親尋找到韭菜花較多的地方，就撥拉開荒草，一棵一棵地拔起。荒草中的韭菜花，莖長花大，葉多嫩綠，拔起來卻十分費事。我和弟弟怕麻煩，專拔荒草少的亂石堆中的韭菜花。亂石堆中的韭菜花，雖然莖短花小，葉少粗糙，但是數(shù)量繁多，拔起來也方便。面對白花花的韭菜花，我們常常是光掐花，不拔葉。聞著韭菜花香，我們很快就拔滿了筐。

    拔來韭菜花后，一家人坐在一起精心摘去黃葉和枯草，清洗干凈，切細了放到一個大菜盆子里。我和弟弟用推碾把棍抬著半桶水，母親端著洗凈切好的韭菜花，上碾場碾韭菜花。來到碾場，母親先要靠近碾盤聞一聞，確定人家剛碾過豆子后，便將事先準(zhǔn)備好的一小瓢玉米倒在碾盤上，攤開來碾。此舉叫“粘碾”，為的是除去碾盤上的豆腥味。確認碾盤上沒了豆腥味后，母親掃下碾細的玉米面，用水刷凈碾盤和碾磙子。然后把韭菜花、辣椒、鹽倒在碾盤上，攤均勻了，叫我和弟弟過來推碾。我們抓住碾把棍推起來，石碾磙子一圈一圈地滾動著，發(fā)出“吱吱呦呦”的聲音。我們推著，母親則用小笤帚，一手扶住碾磙框，一手不停地把碾磙子壓擠到碾盤邊緣的韭菜花掃回去，一邊不停地說著“慢著點，慢著點”，我們喜歡推著那重重的碾磙子，看著一圈一圈的碾磙子滾過后，原本是一朵一朵的韭菜花在自己的勞動下變成碎碎的韭菜花泥，心里便會升騰起一種成就感。母親的話，我們根本聽不進去。推著推著，石碾磙子也被染成翠綠色。不多時，碾盤上便有了厚厚的一層韭菜花醬，那濃濃的香味便彌散在大街小巷……

    碾完韭菜花后，回到家我們急忙拿出幾個干硬的煎餅，小心翼翼地攤開煎餅，抹上厚厚的一層韭菜花醬，干硬的煎餅，被韭菜花濕潤后，便很容易地卷起來。我們大口吃著還略顯青草味的韭菜花煎餅卷子，推碾的勞累頓時全消。碾好的韭菜花，母親通常是裝在瓷罐里，為的是保存的時間較長些，鮮綠色也能保持的較久些。

    碾了韭菜花，我們的菜桌上就會豐富一陣子，韭菜花拌咸菜、韭菜花炒雞蛋、韭菜花蘸豆腐……韭菜花變著花樣兒改善著我們的生活。