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提起芝麻這兩個字讓我不由得想起了少年時代。那時我在農村，每當春耕時各家各戶的農民在種植各種各樣的雜糧中，當然少不了要種上幾畝地的芝麻。為什么呢？因為芝麻含有價值較高的油脂，那提煉出來的芝麻油可真稱得上香而美。在平時的生活中也可以把芝麻用鍋炒熟，再配上適量的精鹽，將其碾碎，這就叫芝麻面了。然后把和成的面粉搟成薄片用刀切成三角形的狀態(tài)，再將其放入沸水中煮熟，之后從鍋里撈出來，再放入事先準備好的適量的芝麻面拌均勻，變成芝麻湯了。當然這芝麻湯是我的最愛了。也許這也是我們東北人的專利吧。南方的朋友是很少品嘗到的，也或許南方的朋友根本就沒有聽說過這種吃法。

其實農民種植芝麻還有一個更重要的原因，那就是每逢除夕之夜農民便把成捆的芝麻秸撒滿院子、屋子的每一個地方，預示著以后的日子蒸蒸日上，越來越好。

說到這里，我們更不能忽視芝麻的成長過程。當農民將芝麻種子播撒入泥土后，如果遇到風調雨順，在一兩個星期芝麻就破土而出了。當然農民對芝麻成長的呵護與關愛不同于對待別的植物那樣，鋤草、施肥每一個工序都不能少。芝麻成長一尺多高的時候，那滿地的綠色顯得蒼勁有力，整齊而有序，如同一個個威武的士兵日夜守護著祖國大地。芝麻成長的規(guī)律是每開一次花就長高一節(jié)，這就驗證了芝麻開花節(jié)節(jié)高的道理，也說明了農民在除夕之夜為何將成捆的芝麻秸撒滿院子、屋子的緣故了。

如今每每想起這些我就感到無比的幸福與快樂。因為我們現(xiàn)在的生活正如芝麻開花，我們的日子正蒸蒸日上，我們的事業(yè)正與時俱進。

芝麻開花——節(jié)節(jié)高。