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    如今過年文化生活豐富多彩，一臺電視機(jī)就可以在家中飽享眼福，而過去那文化生活貧瘠的年代，每逢過年，能夠在大街上看看捏面人和吹糖人的就已經(jīng)是很高的文化享受了。

小時(shí)候每當(dāng)過年，看見一個(gè)小男孩身穿小棉袍，圍著圍脖，戴著絨球帽子，一只小手被爸爸牽著，另一只手舉著一個(gè)小面人，邊走邊看的那種喜悅的心情實(shí)在是令人向往。幾十年過去了，再見不到這種情景。

除了面人還有糖人和糖畫，小時(shí)候最愛看這些手工藝，有時(shí)候一看一兩個(gè)鐘頭，吃飯的時(shí)候都忘了回家。

面人正名面塑，本是一種街頭民間工藝，在我國歷史悠久，可以溯源到戰(zhàn)國時(shí)期，隨后歷代都有繼承和發(fā)展。由于內(nèi)容上取材多為傳統(tǒng)民間故事，所以人物造型比較多，故俗稱面人。從風(fēng)格上黃河流域古樸、豪放、深厚，長江流域細(xì)膩、靈動、精巧，現(xiàn)在已經(jīng)形成了民間藝術(shù)，其中以河北與上海成就最高。

面塑可分兩種，一種是棍裝一種是盒裝。棍裝是用一根小棍穿著，人物單一，可以由小孩子們舉著玩。盒裝是一出一出的整戲，過去辦婚喪大事或逢年過節(jié)在供桌上擺著，現(xiàn)在已推出福祿壽喜、龍鳳麒麟之類被引進(jìn)餐飲殿堂，和其他食雕一樣，擔(dān)當(dāng)起點(diǎn)綴和美化菜肴、烘托宴席氣氛的作用，更進(jìn)一步走進(jìn)了國家級的藝術(shù)展館，其藝術(shù)成就超出了人們的想象。

糖人又名糖花，顧名思義是以糖為材料來進(jìn)行造型的。也分兩種，簡單的一種是吹糖人，空心薄皮，情同糖泡，方法是用一根蘆葦管（相當(dāng)現(xiàn)在的飲料吸管）蘸上一定的“糖稀”，邊吹邊捏，靠眼明手快進(jìn)行藝術(shù)造型，因?yàn)檫x用的材料是“糖稀”，所以俗稱“吹糖稀”。

“糖稀”是從麥芽發(fā)酵物中提取糖類化合物制成的糖飴，麥芽糖飴的特點(diǎn)是延展性和可塑性特強(qiáng)，不似蔗糖易結(jié)晶脆斷。本色為金黃色，可加工成綠、紅、黑、紫等各種色彩。做復(fù)雜或組合的糖人，取粘稠適宜的一小撮，在軟的時(shí)候借手溫搓捏使其中包裹適量空氣，或用甘薯粉、豆油控制粘結(jié)，放入木模或憑空向預(yù)留氣孔吹氣，使糖泡隨意加工成各種人物、動物、水果等，造型渾樸呈半透明狀，例如“老鼠偷油”、“母雞抱蛋”等富有民俗情趣的糖制人物對孩子具有極大誘惑力。

糖畫也叫畫糖人或倒糖餅，所取糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時(shí)即可以用來澆鑄造型了。所用的工具主要是一勺一鏟，在一個(gè)端把鍋里把糖熬好，用一個(gè)帶尖嘴的小勺把糖舀起來少許，趁熱在一塊青石板或大理石板上畫畫，石板的表面非常光滑，抹上一點(diǎn)油，熔化的糖一旦冷卻后糖即凝固，然后用一根小竹簽一粘就起來了。所以，要求民間藝人要眼明手快、眼到手亦到地進(jìn)行造型，以求一氣呵成。

糖畫的題材有小說、戲曲人物，吉祥花果，飛禽走獸、文字書畫等內(nèi)容，以人物和動物的造型最為生動。若是側(cè)面的形象，便以線造型；若是正面的形象，則用糖料將其頭部堆成浮雕狀。由于糖料的流動性，即使相同的形象，亦不會出現(xiàn)雷同。民間藝人在長期實(shí)踐中掌握了糖料的特性，同時(shí)根據(jù)操作的特點(diǎn)，在造型上多施以飽滿、勻稱的線條，從而形成了獨(dú)有的風(fēng)格樣式，給人以美的享受。

倒糖餅情同潑墨畫，在石板上倒上一點(diǎn)糖，用小鏟的壓、擠、撥、拔等手藝造型出實(shí)心的小螃蟹、小動物、水果等也非常有趣。一旦糖凝固了還可以加水再熬，若是顏色深了或是糖不夠了，還可以加糖再熬，糖也不會浪費(fèi)。當(dāng)造型完成后，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，稍候凝結(jié)便可以出售了。

    這些街頭工藝歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，據(jù)說我國宋代即有糖人，多是平面的造型，即糖餅，買回去哄小孩子玩，既可以當(dāng)玩意兒又可以當(dāng)糖吃。如今兒童的食品和玩物越來越多，糖人和面人當(dāng)然不再是哄小孩子的東西了，但被這些東西哄過的我，卻永遠(yuǎn)不能忘記。