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    前年金秋九月，我回到了久別的魯西南故鄉，實現了我長期夢寐以求的夙愿。汽車在平坦寬闊的柏油馬路上疾駛，我的心緒在歷史的長河里流淌，竭力搜索著腦海里離家時的印象。然而，孩提時的記憶和眼前的家鄉景色怎么也都對不上。田野里，不見了那一望無際被炎炎赤日曬出了油的紅高粱，蕩起了鋪滿大地的金黃色的玉米和谷黍波浪；村莊里，不見了那東倒西歪雜亂無章的土坯茅草屋，冒出了一排排高大嶄新的青瓦房。汽車一進村，便圍來了一大幫鄉親，有鶴發童顏的老人，身強力壯的小伙，豐滿標致的姑娘，更多的是活潑可愛的兒童。他們向我這個突然返歸故里的游子，投來了既陌生又親切的目光。樹上的知了齊聲歌唱，也向我表示最熱烈的歡迎。

    目睹家鄉的巨大變化，看到鄉親們的健康容貌，我的血液在沸騰，我的熱淚在滾動，這是生我養我的那塊充滿苦難的故土嗎？這是舊社會曾出過二十四根討飯棍的“叫花子村”嗎？這些老者是那長年面朝黃土背朝天、在苦水里泡大的鄉親嗎？可是，這一切都是千真萬確的事實。

    午飯由老同學招待。我那個在縣政府工作的小學時的同學特別高興，他把在縣里工作的幾位老同學都請了來。

    "老兄，你多少年才回家一趟！也太不夠哥們啦，如再不回來，我們就要開除你的省籍！”老同學邊舉酒杯邊說。

   “今天一沒有山珍海味，二沒有雞鴨魚肉，就叫你吃咱們家鄉土特產，好讓你身在大城市，思想不忘本。”在縣計委工作的一位中學同學話音未落，我便高興地叫起來：“我是身在曹營心在漢，朝思暮想家鄉飯，真是知我者莫過老同學呀！”

    說時遲，那時快。眨眼工夫，一桌富有家鄉特色的飯菜擺好了：黃瓜拌粉皮，油炸花生米，小蔥燒豆腐，紅椒炒茄子，外加小米飯和又薄又脆的大煎餅。這白里透綠，黃里透紅，紅里透紫的佳肴，和那噴香誘人的金黃色主食，使我胃口大開。正當我吃得帶勁時，突然又依次端上來四盤油光閃閃的時髦葷菜。不看不知道，一看嚇一跳！

    第一道菜乃是油炸干蝎，一個個昂首翹尾，栩栩如生，大有發動進攻之勢。我小時候吃夠了它的苦頭，經常被它蟄得鬼哭狼嚎。如今竟在飯桌上重逢，使我不寒而栗，哪里還敢動筷下肚！

    第二道菜乃是油炸蠶蛹，紅潤油亮，里白外黃，恰是那冬眠的“蠶姑娘”。見到她，我突然想起唐朝詩人李商隱的“春蠶到死絲方盡”的名句，肅然起敬，哪里還忍心下口！

    第三道菜乃是油炸螞蚱，一個個張牙舞爪，兇相畢露。看見它，在我的腦海里立即出現了“蝗蟲鋪天蓋地，莊稼顆粒無收”的悲慘畫面。雖然螞蚱與蝗蟲不完全一樣，但它卻有同類之嫌，我復仇心切，順筷夾過來兩只螞蚱，放在嘴里將其“碎尸萬段”。

    第四道菜乃是油炸知了猴，也就是蟬的幼蟲。它們一個個頭冠明珠，身披黃袍，形似龍蝦，肉嫩且香。不見不饞，一見垂涎，沒等主人勸讓，我便單槍直入地動起筷來。

    "且慢，你知道這些菜的營養價值嗎?全是清一色的高蛋白！是當今上等宴席的高檔菜，光那個翹尾巴的干蝎子，就得一二百元一斤呢！”老同學做他的廣告，我吃我的意中菜，一只鮮美可口的知了猴下肚，勾起了我童年捉蟬的美好回憶：

    每年秋季，當滿坡遍地的高粱成熟的時候，大地變成了紅色的海洋，那翠柳白楊點綴的村莊，恰似海洋中一個個綠色小島。在這花紅柳綠的世界里，那能歌善唱的知了，奏起了秋收前的交響曲。知了學名叫蟬，有雌雄之分，雌性養兒育女，雄性高展歌喉。它們一鳴皆鳴，響聲雷動，不用指揮，沒有樂譜，卻能唱出音調準確、配合協調的大合唱。

    我小時侯最喜歡捉知了，捉到雄知了放在手心里，回家悄悄往姐姐耳邊一晃，姐姐嚇得直叫，我站在一旁大笑。有一次，我上學時把知了放在口袋里，沒想到老師講課時知了叫了起來，害得我被罰了一節課的站。

    我那時捉知了的技術在全村有名，即會手擒，又會網粘，還能火攻。所謂手擒，就是登高爬樹，與知了短兵相接。這小動物也怪，看到有人接近它，不但不飛，還慢慢倒退向人靠攏，只要你出手迅速，十拿九穩可捉到。所謂網粘，就是用柳條彎個圓圈，插在高粱桿上，再在柳圈上粘上蜘蛛網，便成了抓知了的長兵器。知了的視力較差，蜘蛛網又薄如細紗，故能粘一個準一個，絕不會漏網。所謂火攻，即在夜間偷襲。在樹下點起一堆明火，然后爬上樹使勁搖晃，那知了像下雹子一樣全掉在火堆旁。第二天，家養的雞鴨便可飽餐一頓。這些老知了，人是不能吃的。

    知了幼蟲叫知了猴，這名字的來歷可能與它善于爬樹有關。知了每年秋天把卵生在嫩樹枝上，冬天樹枝干枯落地，蟬卵就地入土，來年夏秋就便成了象拇指粗大的知了猴。每當太陽下山，知了猴由地下穴中鉆出，爬在樹上蛻殼，天亮即變成飛蟬。捉知了猴亦有多種戰術。一是“虎穴追蹤”，凡是有知了猴的地方，必有一個不規則的小孔，它既不同于原形的螞蟻窩，也不同于松軟的螻蛄洞。摳開小孔順藤摸瓜，即可捉到一只又肥又嫩的知了猴。二是“斷路截殺”，知了猴出洞后，要爬到樹上去蛻殼，你乘月光在樹干上捉拿，不一會便可滿載而歸。三是“痛殺回馬槍”，沖出重圍的知了猴，必在天亮之前蛻殼，這時出來的幼蟬，呈乳白色，翅軟不能飛。你在太陽升起前出擊，既可捉到可食用的嫩蟬，又可揀到可入中藥的蟬蛻，一舉兩得。如若等到太陽出來，知了立即變成黑衣鐵甲，兩翅堅硬，騰飛自如，一不好捉，二不能食。

    知了猴味道極美，脊肉像仔雞，尾肉像蟹黃，舊社會家里窮，吃不起魚肉，就靠捉它打牙祭。其吃法多種多樣：可用油炸，香脆可口；可用鍋烙，味道鮮嫩；也可用鹽水腌制，作為過冬的咸食。我記得小時侯，和同學一起經常把捉的知了猴送給軍烈屬老奶奶，還受到過村長的表揚呢！

    筵席終須散，離別又三年。游子夜來望北方，總是故鄉情。