
記憶中的年味(組詩)
文 楊東增
炮米糖
白米,進入爆米筒
在火上搖到適時
腳踩筒,手提羊角尖兒
嘣,爆米筒高喊一聲
炮米
一股腦兒進了麻袋
敲糖日子,鍋里拌勻
框里壓平壓實
一條條,一片片,切開
有牙的無牙的,吃得開心
凍米糖
進入寒冬
母親得炊兩飯蒸粳米飯
先凍米,再曬干
敲糖前,細沙炒熟
擺在糖鍋里拌勻
切條,切片
便是松松脆脆的凍米糖
蕃薯絲糖
上世紀,七八十年代條件差的
人家過年,敲的最多的
是蕃薯絲糖
泡米糖、凍米糖
吃完以后
蕃薯絲糖是我們吃得最開心的
尤其,到了六月天
蕃薯絲糖結(jié)并
我們就用父親翻車胎用的鐵棍
在酒壇內(nèi)擊撬
酒壇口小,擊撬艱難
說實在的,那時吃蕃薯絲糖累
但,吃起來香
芝蔴糖
那些年
阿姨夫是供銷社的職工
阿姨家里的生活條件是最好的
他們家敲糖
是親戚圈里敲得最遲的一家
因為糖的質(zhì)量最高
我們幾個小孩都要等待這一天
炮米糖,凍米糖
家里有,隨便吃幾塊
敲芝蔴糖時
我們的眼睛是盯得緊緊的
切糖時,我們會伸出小手去搶
這時,阿姨會喊
注意刀啊,注意刀啊
我們吃得味道,吃得實在
油米糖
油米糖是阿姨家的第二種好糖
其實,米先放入油中榨
再倒入糖鍋,拌勻,壓實壓平
再,切條切片
油油的,不頂牙,不頂嘴
吃著舒服
那時,油是我們農(nóng)家的稀罕物
炒菜,放得少
哪有油,用來炸米敲糖