和揉搓繞拉曬收盤新合人借助八道工序制作手工面晾曬時節家家戶戶門前屋后如一排排絹紗老人家做壽,面長2米一如福壽綿延,這是一碗長壽面婚宴上吃上索面正象天長地久,這是一碗幸福面家中添丁、小孩滿月吃索面猶似健康長壽,這是一碗期盼面宗族祭祀也吃索面寓意源遠流長,這是一碗興旺面