每年省親總要回到故鄉的屋面,割些炊煙按照母親的做法洗凈,瀝干,切碎,腌制半月以后,從缸里撈出金黃絞水,曬干,桶蒸;桶蒸,曬干反復幾次,制成一壇香氣濃郁、宜藏不餿的鄉愁余下的日子,想起故鄉從壇中撈出一把或蒸肥肉,或炒辣椒,或裹粽子慢慢品嘗