山核桃,南方山里的特產
殼硬肉香,食之不易
緊裹在外的皮,深黃而苦澀
時時刻刻地保護著里面的堅果
你要是當場惹它,一不小心
汁液粘上你的皮膚,久不褪色
即使到皮殼自然分離時
碰上它,也得八天十天才還原
去皮后倒入水中,甄別虛實
浮在水面的,去掉
沉入水底的,留下
再加入若干種配料,煮熟,烘干
或鉗子夾,或牙齒咬
硬硬的殼全身心地把香噴噴的肉
藏在自己的溝溝回回
絕不會輕易地交出一粒半粒