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上街買菜回來，在小區門口碰到有賣酒醪的阿婆，停車，打算買一些。妻早就說過，這些阿婆們賣的酒醪，都是自家純糧釀造，沒有添加任何防腐劑、色素，盡管顏色看起來似乎要差一點，沒有超市里賣的那么好看，但吃起來放心，風味更加濃郁。一看，只剩下最后一坨，阿婆大概想一下子賣掉，免得再剩下一點，不好處理，跟我說，都買了吧，便宜一點。便不便宜，無關緊要，年過六旬的阿婆，張羅這些東西，也不容易，我點頭說，都買了吧。阿婆幫我裝酒醪的時候，夸獎我是個爽快人。

跟阿婆說，母親在的時候，也很會弄這些酒醪。阿婆大概沒太聽清楚，問，母親還健在啊？我說，過世十來年了，阿婆嘆一聲，人上了年紀，再想留也留不住，陸陸續續都會走的。一句話，說得我心里不是滋味。

回到家，一直還想著阿婆的話，也奇怪自己當時為什么會說這句話，難道是看到一個有些蒼老的身影，不自覺的想起了母親，還是那盆里的酒糟，又一下子讓我記起了母親健在時，操弄這些物什的情景，恍然記起母親留下的味道？

說不清楚，也不想去說清楚，反正過去的時光，有關的片段，又在腦海里次第清晰，一個山村，山村里的人家，包括茶飯菜肴的諸多味道，都在這時候，漸次出現，有關情節，也連綿不斷，在腦海里閃現。

臘月里做糯米酒，是母親的拿手好戲。通常年份，也只有過大年的時候，母親才會張羅這些稀罕的東西。別小看這些手藝，不是一般人想的那么簡單。多少米，多少水，用多少酒曲，用誰家做的酒曲，都有講究，都有經驗，若不是摸索到足夠的經驗，做出來的糯米酒，就不會有濃郁的香甜，自然一家老小就享受不到頰齒留芬的愜意和滋味悠長，這個年，自自然然也就少了一點點該有的味道。

母親極不愿意看到這樣的場面，所以，每年做糯米酒的時候，她都精心巴意，不允許出現一點點差池。做酒用的糯米，篩上兩遍，還要挑去夾雜在中間的秈米粒，取井水泡上一晝夜，再上蒸籠蒸，蒸熟過后，攤在竹匾里冷透，再拌上酒曲，仔細拌勻之后，上盆，最好是杉木箍的木盆，蓋上蓋子，窩在棉絮里，慢慢窖釀。拌多少酒曲，非常重要，少了，酒醪做不成形，白白浪費糧食，多了，口味又太重，少卻許多甘甜，不討小孩子的歡喜。每一次，母親總是成竹在心，需要用多少酒曲，她好像一目了然，而且，走村串鄉的小販所兜售的那些酒曲，誰家的酒曲勁足，誰家的稍遜一籌，都清清楚楚，用將起來，自然得心應手，倘若搞不清這些，怎么做這糯米酒！

再冷的臘月天氣，有母親侍弄，快則兩三日，長則五六日，糯米酒的香味，就散發出來，挑逗著心底里的饞蟲，趁母親沒注意，想揭開棉絮一探究竟。母親眼尖，輕喝一聲，伸出的小貓爪子，只好極不情愿地縮回來。等滿屋子都是濃烈的酒香味，母親會解開包裹的棉絮，敞開木盆，這時候四溢的酒香，就不是醉人兩個字能簡單形容了。這可樂壞了我們這些饞壞了的孩子，趕緊找了碗，拿上湯匙，先嘗為快。母親一邊笑，一邊罵，瞧你們的出息，沒吃過是不是？

“生兒不望啞，做酒不望酸”，是鄉下的俗語，俚語村言里，一樣有著鄉親們的寄托。生兒育女，不管是十個八個，總希望能正常長大，成材之前首先成人；這做酒呢，不管多少，也希望能是清香怡人的酒醪，倘若不是，那就叫人郁悶了。臘月天做酒，都是準備過大年用的，好好地一盆米，做不成酒，心里豈不是窩火得很？再說，鄉下人多多少少都講究個好兆頭，這過年的糯米酒弄得一團糟，豈不是給過年的喜慶添堵？

母親也有失手的時候，每每這時，說不出的沮喪，一遍又一遍地埋怨自己，但有一回，不是母親的錯，是我們小兄弟幾個等不及，胡作非為弄出的結果。那一年冬天奇冷，門口池塘里結的冰，大人們用錘子使勁砸，才能砸出碗口大的窟窿，我們成天就在冰面上滑滑板。說是滑板，就是一個小板凳，頭天潑點水在上面，放在屋外一凍，等面上也是一層結實的冰，搬到塘面上，翻轉過來，四腳朝天，中間坐個人，用力一推，就能滑老遠。年越來越近，我們天天樂此不疲，忙年都是父親母親的事。

母親早早就做了糯米酒，哪料到天太冷，木盆里的米飯，老半天都出不來酒香，母親便把木盆放置在灶臺上的蒸籠里，用被子捂得嚴嚴實實，每天晚上睡覺前，會燒一小把茅草火，提高蒸籠里的溫度。這法子還真有效，兩天一過，酒香就出來了，透過厚實的被子，散發出來。看著我們蠢蠢欲動急不可耐的樣子，母親告誡，還得等兩天，酒香才出來呢。實在等不及，背著母親，在灶糖里燒了一大把茅草，隔天母親很是奇怪，盆里的糯米酒怎么會香得這么快，趕緊松開包裹的被子查看，酒是成了，不像以往的甜香，撲鼻是股子酸味。

母親臉色大變，半晌沒有出聲。在母親的心里，非常講究兆頭，盆里的酒醪成了這個樣，叫她非常不開心。我們不敢承認，怕母親暴怒，抽我們的皮肉，瞧著母親食不甘味的樣子，幾次想坦白，話到了嘴邊，又咽了回去，就是怕父親火氣上來，狠狠揍我們。

很多年后談起此事，母親說，當時就知道是我們做的好事，因為從柴草灰里，她就料到是我們放了一把火，之所以沒有戳穿，是怕父親要教訓我們，過年邊上，不想叫老少都不開心。但一盆酸米酒，害得她那個年，過得老不開心，接下來一年都提心吊膽的，生怕有什么不如意的事情發生，好在一年到頭，雖然一家人少不了頭痛腦熱的，沒有出別的岔子，不然，那就真是我們的過錯了。

這些情節，這些片段，平時好像遺忘了一般，根本就沒有想起過。要不是遇上賣酒醪的阿婆，又聞到了熟悉的糯米酒香，恐怕，還不會想起。一經記起，記憶的閘門洞開，沉積在內心深處的種種味道，悠然泛起，仿佛，又回到了小的時候，是那個又在母親的眼前蹦蹦跳跳的小孩子，熟悉的來自母親身上的味道，把我包圍，讓我好不快活，好不自在。