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      有必要先明確一下，到底什么是地溝油？按照表面上的理解，它應(yīng)該是指從地溝里、下水道里掏出來的油。但這只是個最直接的概念，也是最明顯、最好理解的。更確切點說，其實它是一個綜合性概念。第一種，就是我們平時所說的潲水油；第二種，是由動物的內(nèi)臟加工提煉的動物油；而第三種則是超過使用次數(shù)的油。其實說白了，也就等于說一切劣質(zhì)的、有問題的油都叫做地溝油。按照我們的數(shù)據(jù)顯示，我們每一年消耗的油大概是2200萬噸，從中可以產(chǎn)出大概330萬噸的廢棄油脂，從這些廢棄油脂中可以提煉出270萬噸的地溝油回流市場。按照這個比例的話，我們吃的東西里面，大概1/10都是地溝油做的，當(dāng)然這是最高的比例，真實的比例應(yīng)該低得多。想想也真悲哀，地溝油這個連豬都不吃的東西，現(xiàn)在卻讓我們給吃了！
　　我們先不說造假者賺了多少黑心錢，先不算消費者所受傷害程度和損失大小，先不講全社會公民對罪犯有多么的仇恨，我們只是迫切地想知道：政府相關(guān)部門根治“地溝油”的良策！
　　非常遺憾，聽到了一點不算非常之大的“雷聲”，但見“雨點”甚小。也沒有見到公布什么“良策”。
　　我苦苦搜索，看到網(wǎng)上有為辨別地溝油提出了幾種實用方法，其中有一個觀點特別有見地，從理論上講，非常權(quán)威。說要想辨別地溝油的真假，必須要一看、二聞、三嘗、四聽、五問。你看，望聞問切，連老中醫(yī)看病的方法都用上了！但實際上，即使是這樣，還是很難分辨的，為什么這么說？看我給大家一個一個地進行解釋。
　　第一個是看。如果小攤小販拿過來的就是黑油，你會吃嗎？你肯定不會吃的。但是如果你看到的油是透明的呢？要知道，地溝油提煉的過程中，那些不良業(yè)主會利用化工原料把臟油的顏色褪掉，你看到的地溝油是很清很亮的，你從顏色上根本就看不出來真的、假的。
　　第二個是聞。如果說你聞一下地溝油，就會發(fā)現(xiàn)這油聞起來還挺香。這是怎么回事？這是因為這些不良業(yè)主用堿去臭之后，再往里添加一些花生精之類的東西，這樣弄出來的地溝油會散發(fā)出一股挺重的香味。本來你還不怎么餓，聞了地溝油的味道之后，搞得你倒感覺到餓了。
　　第三個是嘗。嘗嘗有沒有什么臭味、異味之類的，我估計也嘗不出來，反正在我過去不知道情況的時候，估計也吃了不少地溝油，也沒有什么感覺異常的。
　　第四個是聽。這個可能就不是針對餐館了，誰吃飯的時候還用根筷子蘸點油，然后把油弄到紙上燒一下的？我估計全國人民還真沒有誰這樣做過吧。這個可能主要是針對那些在商場里買了油之后，回家想看看是不是劣質(zhì)油，就拿兩滴？滴在紙上燒一下，如果咔吧咔吧響，那你買的可能就是劣品了。因為油和水混在一起的時候，加熱到一定程度，就會發(fā)出吱啦吱啦的響聲。
　　第五個是問。這個好像是讓我們?nèi)ゲ宛^里吃飯的時候，先到廚房里去問一下，問廚房里的人，他們炒菜用的是不是地溝油。你想他們會怎么回答？他們肯定會說“當(dāng)然不是”。
　　所以，用這個中醫(yī)的望聞問切來辨別地溝油的話，到最后也只能是白忙活一場。
　　但是，我漸漸地感覺到，即便是有了像檢驗假鈔那樣的驗鈔機式的“驗油機”，有些問題依然無法解決，而且這類造假的問題還會有逐年增加的趨勢。原因在于，制造、售假者，一旦他們壞了良心，或者根本就沒有人性，消費者再有心，再細心也是照樣上當(dāng)吃虧，不說豬八戒上當(dāng)了，即便你是火眼金睛的孫悟空也照樣上當(dāng)受騙。
　　問題的關(guān)鍵是：我們的國家不斷出現(xiàn)這樣的害人之“人”，害群之馬，對于這種事件的處理，政府相關(guān)部門所采取的措施只是在做表面文章，頭痛治頭，腳痛醫(yī)腳，沒有從根本上。鏟除根源，從假煙、假酒、賈藥、假種子、假化肥、假農(nóng)藥......再到地溝油，統(tǒng)統(tǒng)應(yīng)該視為是政府部門姑息養(yǎng)奸所帶來的“無窮后患”！
　　那些害群之馬，害人之“人”，不知他們直接地、間接地害死多少善良而無辜的人，不殺怎么能足以平民憤，不殺怎么能讓他們的同類、同伙、以及有可能繼續(xù)滋生的后輩們感到懼怕而有所收斂、“而死”了那份害人之“黑心”呢？
　　殺人者，償命！自古以來天經(jīng)地義，我們今天的法制社會，更應(yīng)當(dāng)獎罰分明，寬嚴(yán)有度，對于好人講寬松、講和諧，而對于壞人、惡人、歹人，不嚴(yán)懲，不鏟除，就等是于政府不作為，就等于是對社會的不負責(zé)任，就等于是對善良、慈悲、美好愿望的犯罪和褻瀆！
　　                                                                        若愚：2012.07.26于金穗樓