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夏天的南瓜藤(曾刊于晚報文藝版)
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作者:平時 發表時間:2023-08-20 23:41:18
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編者按:我很羨慕作者的文筆,不僅僅如此,平時老師對生活總有一種無限美好的情懷,他的作品無論是在抒情方面,還是在哲理寓意上。都是膾炙人口的! |
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記憶中,夏天的南瓜藤,生長在阡陌縱橫里,匍匐在輕風細雨里,綻放出黃黃的五角形花骨朵,輕舒在棱角分明的葉隙間,東風輕拂向西倒,南風雨來共蛙鳴,何其美哉! 南瓜出自美洲,一路航海向東行,一路虔誠至神州,始終匍伏在東土。明李時珍曰∶南瓜種出南番,一年蔓生,秋熟色黃皮如金。如是牽漫作肴饌[zhuàn ],亦可代糧供藥用; 故鄉的城市像一座花園,丁香細花白如雪,四季海棠紅如火。夏天到了,城市的風景就轉移到了城外,正好乘一場風雨過后的清涼,信馬由韁,不一會就到了城市的邊沿;但見一帶青蒿連草地,一路楓楊槐遮日,倒真是一個很有景致的地方。 順著一條石階上行,翻過一條廢棄的鐵路坡,就來到了夏鳥群聚聽囀啾,綠樹蔭濃旁水生的城鄉結合部;很美的田園村舍連老宅,石橋流水通幽徑,感覺這去處宜人又宜情。緊走幾步,發現綠蕪以外,勤勞的開墾者們種下了一眼望不到邊的南瓜。行色匆匆里,迷眼的盡是南瓜藤。 為什么會遍野南瓜藤,蓋因這南來的瓜不懼貧瘠,其種子遇水就能發芽,大約在春末夏初的野地里,較常見的就是南瓜藤與南瓜藤上開出來的黃花。南瓜花柱形,五瓣互生,小果實就在花瓣下面產生,幾天不見就長大就成為我們在市面上看到的老南瓜,可見其生生不息。因其生長不需要很苛刻的土壤條件,產量高等特點,曾是一些生活環境較差的區域的優選種植對象。以花為媒,生命必然永恒,且不斷創造。 回味中,那是一段較困難時期,糧食的增長始終抵不上人口增長的速度,就需要提倡厲行節約,尋找食物不足的替代品,種南瓜就成為了人們的首選。因此,對于南瓜的了解,就源自于南瓜可以滿足胃的貪欲。 老家后園有一片雜草地,父親利用假期去開荒,挖出來一排排小坑,放進去底肥后再填平,謂之南瓜窩。春來撒下南瓜籽,似乎就走完了流程。好奇心促使我們經常去打探,看看是否發芽。父親回來的那天剛好下了一場雨,小心地撥開那些雜草,發現藤蔓已爬出去好遠。雨后天晴時,藤蔓上有了黃黃的花骨朵;花蕾下還有了小如拳頭,大如飯碗的青皮南小瓜,身上還帶著花紋;摸一摸,似乎還遍體絨毛,心中頓有收獲的喜悅。自此,我們終于美美地喝上了南瓜湯,吃上了南瓜羹。 現實生活中,南瓜無論怎么烹飪,都是一碗好菜;用辣椒清炒南瓜片,拌粉蒸肉,燉湯或做南瓜粥,是一道可口美味,既可以佐酒,也可以下飯。俗語說得好,美味佳肴吃多了照樣會膩口;即使人們用南瓜做成紅棗蓮子甜湯,或養生南瓜銀耳羹,長期食用也會帶來口味不佳的現象。而我們卻因為每天都有水煮南瓜湯,或者南瓜稀飯。當你不太想吃時,卻偏偏還給你盛一碗南瓜湯或者南瓜粥時,終于明白了父親曾在飯桌上說過的“不吃南瓜找一碗”的含義;意思是當你不愿意做某件事時,卻有人逼迫你去執行,似乎其中就帶有一些我們當初所不能理解的哲理。 其實,南瓜在現代人眼中除了是一種美味,其還具有健身的作用。現代研究認為南瓜葉中含有大量的膳食纖維,能增加胃腸蠕動,具有潤腸通便和瘦身減肥的功效。同時南瓜葉子也是一種可口菜肴,在醫療中南瓜葉子的成分還有安胎的功效,主要用于孕婦安胎,適合于習慣性流產,胎心不穩等的孕婦食用,但一定要遵醫咐。因為南瓜葉還有一定的植物堿成分,有輕微的麻醉作用,同時具有一定的收斂性,所以南瓜葉搗碎外敷,可以治療外傷,有收斂傷口,抑菌殺菌,預防感染的作用。 這個夏天的城市之外,一大片南瓜的藤蔓,正沿著人行道的邊緣,一直往綠色深處延伸;黃黃的南瓜花下,一個個帶著花紋的南瓜滾圓滾圓。 注①,饌,讀音為zhuàn,形聲,字從食,從巽(xùn),巽亦聲。"巽"義為"輔助"、"翼輔"。"食"與"巽"聯合起來表示"輔助主人陳設食物"。本義:陳設或準備食物。 |
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