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工業文明帶給現代人的便利與舒適度，很容易讓人忘了現代文明是建立在農業發展基礎上的文明。人們一邊享受著工業文明帶來的進步，一邊對于提供食物的農村農業嗤之以鼻。這些人往往只看得到工業文明帶來的進步與方便，根本就不知道那些賴以果腹的糧食從哪里來，或者說怎么樣生產糧食于己無關。
反正只要手中有錢，買得到糧食就心中不慌。自己都不知道怎么做飯，反正肚子餓了叫叫外賣；渴了喝點飲料，反正超小哥級市場里應有盡有，外賣一次性搞定，何必杞人憂天。《新唐書·陸象先傳》：“天下本無事，庸人擾之而煩耳。”意思是天下本無事，庸人何自擾。

解讀歷史的局限性總是認為只有黃河流域才是華夏民族的發祥地，其實，中國黃河中上游與長江中下游差不多是同時開始種植粟和水稻，只是當時黃河流域為統治者的政治文化中心，所以歷史就只記載了中原那一塊地方的演變史。
華夏民族之所以能在黃河流域定居，也正是因為有了農耕作基礎，有了種植與收獲，就有了安定的生活環境，文明就產生于安定。農業不同于狩獵者獲取獵物所具有的流動性，原始的狩獵方式就只圍繞著食物多寡來決定在一個地方呆多久，周邊的動物被吃完了就必須要挪窩，不然就要餓肚子；氏族部落就形成于人類報團取暖式的挪窩。開始是一起尋找獵物，一起圍獵才產生集體意識，后來的封建社會里，帝王將相總有一些圍獵活動，其實就是繼承著靠捕獵為生的先祖的習俗。
狩獵方式被耕種土地所取代，就源自于糧食的來源比較靠譜，就在定居點周圍耕種。作物的生長期一般需要幾個月才能成熟，收獲糧食者只能選擇等待，等待收獲糧食供全體定居者食用，人群就有了向心力，終于不僅僅單靠獵殺動物填飽肚子了。吃不完的獵物可以養起來慢慢享用，于出現了在定住點馴養動物。我們看看漢字里的“家”就是一個明證。“家”是一個象形字，上部“宀”,代表房子;下半部的“豕”（shǐ），即“豬”的意思。就是住人的地方養著“豬”，才像一個家。有了固定的住所的先民才逐漸地轉向耕種土地，靠糧食維持基本生存才變得有可能了。

大約一萬年以前，或者更早；（因為這個初級文明現在缺少記載，一些人總是偏向于人類的智慧是突然在哪一天有了飛躍，）就像研究宇宙起源的人們那樣，找不到原因，就虛構一個“奇點”爆炸來搪塞未知。也可能早期人類在狩獵失敗，或者惡劣天氣不能獲取獵物時，在尋找食物充饑的過程中發現了有些植物種子可以果腹，由無意識地采集野生種子，發展為有意識的栽種。一粒小麥種子不經過任何加工處理，生吃也不成問題。就像“無意插柳柳成蔭”，一個無意識撒在泥土里的種子，通過發芽分蘗逐漸長成一株麥子，還可以抽出來很多穗，一枝麥穗包含著十幾粒或幾十粒不等的麥子，人類的聰明才智就是從觀察比較得出結論。這種較直觀的對比變化被早期人類先民們捕捉到以后，農業生產開始進入人類社會。

說點題外話，現在研究這種課題的所謂學者，十分愛惜自己的羽毛，所有的結論必須做到萬無一失，否則就擔心被砸了招牌。其實人類社會有文字記載，或出土文物能印證的就只有五六千年約一萬年左右，按照文字記載形成發展的邏輯，農耕文明應該再往歷史深處上溯幾萬年才符合發展規律。因為能結社，組織成部落，逐步從半定居到形成家，才能具備農耕生活方式，這個過程需要很長時間的磨合才行。于是人類發明了農業生產，還發展出畜牧業，這些都屬于人類歷史上的一次巨大革命，這個過程一萬年左右肯定不夠。歷史應該大膽地往歲月深處延伸才符合發展規律。如今這種進步被稱之為農業革命，也被稱為第一次農業革命或新石器革命。

農業生產的糧食需要有固定的住所，因此農業與畜牧業使人類的經濟從狩獵為基礎的攫取，轉變為以農業與畜牧業為基礎的經濟變革，所人類從食物的采集者，轉變為食物的生產者。這一獲得食物方式的轉變，改變了人類與自然的關系。農業和畜牧業的發生標志著人類對自然界的認識有了質的飛躍。有了生活資料與耕種技術的認識，從依靠與適應自然轉變為利用自然與改造自然的主宰者。
也正是農業畜牧業的全部生產活動要求人類更多地認識與改造自然界，并利用自然資源為人類的服務，人們開始對日月星辰的活動、對水土的特點，氣候現象進行觀察，逐漸地積累經驗，讓人類初步具有了包括今天被人們認為的天文地理和數學知識，把人類對客觀世界的認識推到一個新的高度。
農業生產的周期，要求人們長期定居在一個地方，以便播種、管理、收獲，狩獵就變成了業余愛好，改變了單純地依靠狩獵難以獲得所需的食物的窘境，讓生活有了基本保障，這就是人類從勞動生產獲得的好處，從而堅守農業生產的理由。人類從事農耕和畜牧后，獲得比較穩定的食物來源，還有可能生產出超過維持生活所需的食物，并有了儲存。豐富的物質生活促使人口增長，并可使一部分人去從事維持生存以外的活動，從而產生新的社會分工和物品的交換，還使某些人有可能積聚財富，導致原始社會的崩潰。

前面說了那么多原始農業生產的變遷，只是試圖讓人們懂得只有農業生產的糧食，才是維持人類生存下去的關鍵。就像原始社會之所以會崩潰，除了因為社會結構的改變，也還有觀念的改變。就如現在一部分人只注重工業化進程，農業現代化在一些人眼中，包括農產品永遠都處于從屬地位，認為農業遠遠沒有工業化那么重要。
中國通過近幾十年的發展，已培養出來一群輕視，甚至鄙視農業的新人類，不知道農業為誰生產，不知道糧食從何而來，不知道一粥一飯都來之不易，沒有養成節約糧食，愛惜糧食的習慣，生活上過度消費，不存錢，不儲米，物質生活水平與消費水平遠遠超過收入水平；都希望立足城市，貸款買房，貸款買車，甚至于貸款旅行。但看那些塞車的路途，有多少是車主自己口袋里的錢買的車，就不得而知了。
行文至此，連我們自己都覺得農業生產離我們很遠很遠了，遠到有時候都不知道糧食從何而來。
仿佛那餐桌上一盤盤，一碗碗的食物，倒掉了并沒有人沒有覺得可惜。
農業，糧食，只是希望天下永遠太平無事。