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之前寫過關(guān)于養(yǎng)生的文章，大概因?yàn)椴皇菍I(yè)人士，寫出的效果不是很理想，影響也不大。有朋友勸我：不必把時(shí)間浪費(fèi)在不擅長的領(lǐng)域，那么多在其位的尚不思謀其事，咱業(yè)余愛好者何必吃力不討好？思之再三，我還是決定繼續(xù)寫下去。一方面是秉持愛好把想做的事情做完，對(duì)自己是個(gè)交代；另一方面是把有實(shí)用價(jià)值的東西分享出來，不與誰比較不求回報(bào)，有沒有人從中受益不由我做主，我能做主的是把這些理念寫成文，并分享了。

在《淺談養(yǎng)生》中我曾系統(tǒng)地做過介紹，養(yǎng)生的涵義很廣，方式方法很多。技術(shù)含量高的如道家修行吐納煉內(nèi)、外丹和傳統(tǒng)中醫(yī)通經(jīng)疏絡(luò)，難度系數(shù)較高；佛家的四大皆空式修行也不適合咱們普通人；道家的清心寡欲和儒家的修身養(yǎng)心不算復(fù)雜，就是讓我們?cè)谇橹痉矫嬗兴?jié)制，不僅可以保養(yǎng)精氣神，也有利于保持內(nèi)臟平和。在《再談養(yǎng)生——梳頭》中我著重?cái)⑹隽耸犷^的養(yǎng)生功效，其他的比如按摩、泡腳、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，甚至作息習(xí)慣都是養(yǎng)生。它們的目的都是為了讓身體器官保持正常的功能，各項(xiàng)機(jī)能自然而然的運(yùn)行。拿飲食來說吧，不僅源遠(yuǎn)流長的獨(dú)特飲食文化讓國人引以為傲，就連飲食養(yǎng)生觀念也能追溯到兩千多年前的先秦。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到的“飲食有節(jié),起居有常,不妄勞作,故能形與神俱,而盡終其天年”和“謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹(jǐn)?shù)廊绶ǎL有天命。”，都是說養(yǎng)生的，前一句說飲食有節(jié)制，日常生活有規(guī)律，不過度勞作，所以能保有身體的形和神，享盡天年而終。后一句意思是只要慎重調(diào)和五味，就能使骨正筋柔、氣血流暢、腠理致密，骨骼有力量，合理運(yùn)用這樣的方法長有天命（天命同天年，指人的自然壽命；《尚書·洪范》論述人的自然壽命是兩甲子，120歲）。充分說明古代的先賢們已經(jīng)很重視飲食養(yǎng)生。

俗話說“病從口入”，尤其現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏快，飲食形式多樣化并趨向于速成和品牌效應(yīng)。從飲食中攝取大量高糖、高蛋白、高油脂、高膽固醇，以及各種化學(xué)添加劑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過身體機(jī)能的吸收轉(zhuǎn)化能力，陸續(xù)引起消化系統(tǒng)失調(diào)進(jìn)而造成內(nèi)臟受損。當(dāng)然，我們不能因?yàn)楹ε聰z取過量就不吃食物，而是應(yīng)該選擇性攝取，學(xué)習(xí)先賢們的飲食養(yǎng)生方法，讓病隨著那些高能和化學(xué)物質(zhì)在身體中轉(zhuǎn)化掉。先賢們根據(jù)陰陽平衡的原理把食物賦予溫、熱、寒、涼幾種性質(zhì)，溫涼不明顯的稱作平性。溫?zé)崾澄飳訇柲茏屔眢w暖和，可以針對(duì)陽虛造成的寒癥進(jìn)行溫中散寒、助陽益氣、通經(jīng)活血；寒涼食物屬陰，對(duì)陰虛引起的熱癥有清熱瀉火、涼血解毒、平肝安神、通利二便的作用；兩者之間的平性食物，有平補(bǔ)氣血,健脾胃功效，寒癥熱癥都能食用。從大類上分多數(shù)綠色蔬果偏寒涼，苦味和水生植物以及冬季成熟的基本屬于寒性；埋在地下的和顏色偏紅的多數(shù)偏溫?zé)幔蜿柹L的堅(jiān)果多數(shù)偏溫?zé)幔黄叫允澄镒疃啵瑴\色的蔬果大多屬于平性，糧食當(dāng)中除綠豆寒性，小麥、大麥、薏米、黃米微寒，小米涼性，小黑豆、高粱、糯米溫性，其他基本是平性。食物的性質(zhì)有時(shí)會(huì)隨著制作方法和搭配有所改變，適當(dāng)了解并運(yùn)用接近自然的方式烹制，有利于對(duì)身體臟腑陰陽盛缺進(jìn)行泄補(bǔ)。

從上面《黃帝內(nèi)經(jīng)》那段話看，“謹(jǐn)和五味”是飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵，我們要知道如何達(dá)到“謹(jǐn)和”，就要了解什么是“五味”。五味包括酸、苦、甘（甜）、辛（辣）、咸，是我們?nèi)粘ｏ嬍澈退幬铮ㄖ钢胁菟帲胁菟幍淖饔弥饕侵委煟倚枰獙I(yè)醫(yī)生指導(dǎo)才能對(duì)癥使用，這里不過多闡述）表現(xiàn)的味道，根據(jù)五行（木、火、土、金、水）相生相克的理論作用于其對(duì)應(yīng)五臟：肝、心、脾、肺、腎，運(yùn)用五味的補(bǔ)泄效果調(diào)節(jié)五臟六腑乃至全身器官的功能。五味指的是我們?nèi)粘ｏ嬍持械墓阮悾Z食）、蔬菜、肉類、水果等，“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之,以補(bǔ)益精氣。”是指它們對(duì)身體的益處和相互之間的作用；那些經(jīng)過化學(xué)加工和激素增鮮提嫩的食物中縱然有酸甜苦辣咸的味道，只怕起不到養(yǎng)生效果（先賢們肯定想不到現(xiàn)代人會(huì)把高科技用來糟踐食物）。

酸味食物如山楂、西紅柿、檸檬等果蔬，發(fā)酵的食物和用醋調(diào)味的也是酸味。酸味屬木入肝，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能，能祛腥、解膩，制肝火、補(bǔ)肝陰，解除疲勞，水果中的檸檬酸有預(yù)防、改善內(nèi)臟脂肪綜合征；適量攝取醋能預(yù)防改善高血壓、高血脂、高血糖，進(jìn)餐時(shí)喝一小杯釀造醋能有效抑制糖尿病人的血糖升高。木克土，所以酸味食物有醒脾開胃、消食化積、增強(qiáng)新陳代謝的作用；同樣，酸味攝取過多會(huì)影響脾臟功能，進(jìn)而引起腸胃痙攣及消化系統(tǒng)紊亂。地域性的偏食酸與環(huán)境有關(guān)系，如山西人愛吃酸是地質(zhì)堿性偏高，需要酸中和；貴州人喜歡吃酸是氣候潮濕多煙瘴，加上以前缺鹽，用酸來調(diào)味、解毒、止痢。苦味食物如茶、蓮子、杏仁、柚子、苦瓜及大部分的綠葉菜和野菜。苦味屬火入心，苦味食物具有清瀉性質(zhì)，適當(dāng)攝取能起到清熱解毒、增加食欲、燥濕通便作用，還有固腎、健脾、醒腦作用；夏天吃苦瓜可以消暑、明目、利尿、涼血，臨床上有降血糖、抗癌效果。火克金，苦過多心火旺盛，會(huì)傷肺氣，嚴(yán)重的會(huì)引起皮膚粗糙、沒光澤、毛發(fā)脫落；肺虛容易患感冒、咳痰的人也要控制吃苦味。甘味食物很多，帶甜味的瓜果、干果、糧食都屬于甘味。甘味屬土入脾，甘味食物尤其是五谷雜糧的補(bǔ)養(yǎng)作用最強(qiáng)，適當(dāng)?shù)母饰恫粌H可以健脾胃、養(yǎng)氣血、補(bǔ)中焦，還有緩急止痛、提高幸福指數(shù)的效果。甘味同樣不能攝取太過，除了免疫力會(huì)降低還會(huì)形成痰濕，痰濕容易患糖尿病和心血管病；土克水，脾氣過旺盛會(huì)伐腎，造成腰膝酸痛、耳鳴、頭發(fā)脫落。辛味就是我們常說的刺激性食物，辣椒、蔥、姜、蒜、韭菜，大部分調(diào)料都是辛味。辛味屬金入肺，具有祛風(fēng)散寒、解表止痛、行氣行血的功效，還能促進(jìn)血液循環(huán)、刺激腸胃蠕動(dòng)，合理搭配可以治療風(fēng)寒引起的感冒、流涕。也是因?yàn)樾廖毒哂写碳ば裕M(jìn)行藥物治療、皮膚病和消化系統(tǒng)有問題的人需要忌辛味；金克木，過多攝取辛味會(huì)傷肝，影響肝臟藏血功能，筋的彈性降低、血到不了指甲，進(jìn)而造成頭暈、視力下降。咸味包括腌制食物、豬內(nèi)臟、海鮮及紫菜、海帶等海產(chǎn)品。咸味屬水入腎，有補(bǔ)腎壯骨、引火下行、潤燥祛風(fēng)、清熱滲濕、軟堅(jiān)散結(jié)的作用，食鹽還能調(diào)節(jié)人體體液滲透壓和酸堿平衡；適當(dāng)吃海帶不僅有助于利尿、預(yù)防和治療腎病，還能預(yù)防高血壓。咸味食物多屬于寒性，攝取咸味過多反而會(huì)傷腎，慢性腎病患者多數(shù)因?yàn)槠饺粘缘奶蹋凰嘶穑涛短^會(huì)傷心，尤其鹽中的鈉對(duì)心血管危害極大。

“謹(jǐn)和五味”從字面上可以說慎重的調(diào)和五味，其中“和”包涵著溫和、平和、協(xié)調(diào)、和解、適中、和諧等十幾個(gè)意思，綜合《黃帝內(nèi)經(jīng)》與類似年代的書籍中“謹(jǐn)和五味”的含義，我覺得“認(rèn)真搭配使五味和諧”更切合。而無論從食物的養(yǎng)、補(bǔ)、益、瀉性質(zhì)，還是相互間生克節(jié)制，和諧是最終目的，所以了解五味的屬性并合理的運(yùn)用，才能使五味對(duì)應(yīng)的臟腑和諧，繼而讓身體所有機(jī)能自然流暢運(yùn)行。因此，在“謹(jǐn)和五味”之前，我們還需要了解自身的狀態(tài)，對(duì)缺失的地方進(jìn)補(bǔ)，過盛的地方行瀉，力求達(dá)到整體上的和諧，繼而靠五味的養(yǎng)、益保持平衡。

傳統(tǒng)中醫(yī)把人的體質(zhì)劃分為九種，最好找專業(yè)醫(yī)生幫我們分辨，有中醫(yī)常識(shí)的可以根據(jù)相關(guān)資料進(jìn)行對(duì)照，比如《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》和《中醫(yī)體質(zhì)學(xué)》。平和質(zhì)，這類人臟腑功能、經(jīng)絡(luò)、氣血、精神狀態(tài)都相對(duì)平和，是最健康的狀態(tài)。平和體質(zhì)不需要刻意側(cè)重?cái)z取五味的某一味，可以把五谷、肉類搭配著吃，吃應(yīng)季水果蔬菜；不暴飲暴食，不過度勞逸，不放縱情志，按照四季生、長、收、藏規(guī)律作息，睡覺前泡腳按摩能延年益壽。陽虛質(zhì)的人日常生活中好靜不好動(dòng)，舌苔厚、發(fā)白，肌肉松軟，怕冷，精神不振，手腳常發(fā)涼。陽虛體質(zhì)適合偏食甘味食物，平時(shí)以五谷和綠豆以外的豆類食物為主，干果、大棗、蝦、羊肉、豬肉為補(bǔ)益，搭配扁豆、青菜、黃芽菜、辣椒、韭菜、蒜苗、蒜苔等應(yīng)季溫性蔬菜，少吃或不吃黃瓜、西瓜、柿子、梨一類寒涼瓜果。陰虛質(zhì)，體型偏瘦，性情急躁、好動(dòng)，舌頭紅、口水少，愛吃冷飲，手心腳心發(fā)熱，大便干。陰虛體質(zhì)適合吃甘味偏涼性的食物，如蕎麥、綠豆、牛奶、冬瓜、黃瓜、苦瓜、萵筍、油菜、茄子、鴨肉、兔肉、蛤類，少吃或不吃杏、荔枝、辣椒、羊肉等溫燥食物。痰濕質(zhì)的特點(diǎn)是體型肥胖，腹部肥滿、松軟，舌苔白而膩，多濁痰，面部皮膚油多、汗多且黏。痰濕體質(zhì)的人常伴有氣虛或陽虛，不要吃黃瓜、西瓜、柿子、梨一類的寒涼食物；要以大米、黃豆、紅豆、番茄、豇豆、卷心菜、蘑菇、木耳、魚、蛋類等平性食物為主，盡量（尤其晚上）不要吃肥肉和甜膩。濕熱質(zhì)，滿面油光（尤其鼻子），臉上容易生粉刺、痤瘡，舌頭紅舌苔黃且膩，大便粘滯、小便赤黃，男士陰囊潮濕女士黃帶臭穢。濕熱體質(zhì)的人應(yīng)該戒除煙酒，不要吃辛辣刺激性食物；以紅小豆、薏米仁、小米、蠶豆、豆腐、蓮子、芡實(shí)、茯苓、鯽魚、水芹、苦瓜、洋蔥、冬瓜、絲瓜、葫蘆瓜等清淡食物為主；雙豆（紅豆綠豆）小米粥、紅豆薏米粥（用糯米，可以搭配紅棗、枸杞）有明顯清熱解毒除濕效果。氣郁質(zhì)以體型偏瘦者居多，舌頭淡紅舌苔白而薄，情感脆弱，性格內(nèi)向不穩(wěn)定。氣郁體質(zhì)的人應(yīng)注重梳理肝氣、健脾胃，多吃些紅薯、山藥、栗子、紅棗、蘿卜、海帶、山楂、橘子等行氣開胃食物；晚飯不要太晚太飽，傍晚以后不要喝含有茶、咖啡的飲品。氣虛質(zhì)的人身體弱，氣短、乏力、易疲勞，常有虛汗，易感冒且康復(fù)比較慢。氣虛體質(zhì)一般肺和脾的功能較弱，而且有陽虛的傾向，要多吃山藥、黃豆、白扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜、雞肉、黃魚等益氣健脾的食物，少吃空心菜、生蘿卜、檳榔類耗氣食物；早上喝五紅粥（紅豆、紅棗、紅皮花生、枸杞、紅糖、粳米）有益氣生血的作用，患貧血的女士可以常喝。血瘀質(zhì)，以體型瘦的人為主，臉色晦暗，嘴唇暗淡或紫，舌頭暗紫有瘀點(diǎn)，女士的腹部容易結(jié)塊。血瘀體質(zhì)的人不宜吃肥膩、寒涼、刺激性食物和茶飲，要多吃白蘿卜、山藥、紅棗、紅糖、黑豆、木耳、紫皮茄子、洋蔥、番茄、生姜、韭菜、山楂、桃仁、柑橘、紅葡萄酒等活血行氣的食物；女士可以長期喝山藥紅棗粥和五紅粥（用粳米煮）。特稟質(zhì)有先天和特殊兩個(gè)意思，包括先天稟賦生理缺陷和遺傳性（垂直遺傳、胎傳、家族性遺傳）疾病及特殊稟質(zhì)，還有易過敏體質(zhì)。由于飲食調(diào)理的效果沒有對(duì)癥藥物效果快，有病癥進(jìn)行治療的還是以藥物治療為主，飲食則結(jié)合實(shí)際情況作輔助，這里不貿(mào)然推薦；易過敏體質(zhì)的人飲食宜清淡，營養(yǎng)搭配，常吃粳米、薏米、糯米、紅蕓豆等益氣食物和含抗過敏物質(zhì)的胡蘿卜、紅棗、金針菇、蜂蜜。

人的體質(zhì)既秉承先天遺傳基因，也受后天的居住環(huán)境、營養(yǎng)供應(yīng)攝取、生活習(xí)慣、精神狀態(tài)影響，有相對(duì)的穩(wěn)定性也有可變性，這也是可調(diào)理基礎(chǔ)。常見調(diào)理方法有調(diào)整作息規(guī)律、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)使身體陰陽平衡，再有就是調(diào)整飲食中五味的攝取使內(nèi)臟功能平和，還有中醫(yī)通過藥物、針、灸、按摩對(duì)氣血、經(jīng)絡(luò)進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)然，還有氣功、打坐、太極、八段錦、五禽戲等多不勝數(shù)的特殊方法。飲食調(diào)整也就是謹(jǐn)和五味，也是最簡便、最安全、最穩(wěn)定、最節(jié)省的方法。前面我們已經(jīng)了解五味，體質(zhì)也對(duì)上號(hào)了，如何讓它們“謹(jǐn)和”？那就是遵循養(yǎng)生的大原則——順應(yīng)自然，無論是陰陽盛衰互轉(zhuǎn)還是五行相生相克都是遵循自然變化。就像我們實(shí)施幾千年的“春耕秋收”“日出而作日入而息”生活習(xí)慣一樣，本能的順應(yīng)自然發(fā)展規(guī)律。

一年四季的變化規(guī)律是春生、夏長、秋收、冬藏，動(dòng)植物順應(yīng)這個(gè)規(guī)律開春活動(dòng)頻繁、天熱了靜養(yǎng)、秋天逐漸收斂、天冷了冬眠，我們的祖先把它利用到農(nóng)作物上，應(yīng)季進(jìn)行播種、灌溉、收獲、儲(chǔ)藏。我們的飲食習(xí)慣也應(yīng)該遵循這個(gè)規(guī)律，多吃自然生長的糧食和應(yīng)季蔬果，少吃經(jīng)過化學(xué)處理和人工調(diào)味合成食物。春季適合養(yǎng)肝，肝氣不足的人可以適當(dāng)增加些酸味，洋蔥、韭菜、蒜也有益肝氣，肝火旺的要少吃酸和辛辣，多吃青葉菜。對(duì)大多數(shù)人來說最好的養(yǎng)還是谷類，可以在粥里加山藥、紅棗、紅豆；春天是吃各種綠葉菜和野菜的季節(jié)，菠菜、芥菜、小油菜、香椿、柳芽、榆錢兒、薺菜、白蒿都是不錯(cuò)選擇，體質(zhì)偏寒的人可以吃兩顆紅棗中和野菜的寒性；驚蟄是宿疾復(fù)發(fā)的時(shí)節(jié)，除了注意保暖調(diào)整心情之外還要多喝水，飲食盡量清淡。由于夏天的天氣熱，心屬火，容易煩躁，所以要著重養(yǎng)心，生活習(xí)慣上要多靜，心情保持平穩(wěn)；飲食要以清淡為主，適當(dāng)吃些萵筍、苦瓜、茴香、芥藍(lán)、苔菜、苜蓿、荊芥、蓮子、柚子等苦味食物；夏天的應(yīng)季蔬果非常多，也可以吃些鴨肉、魚類適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，農(nóng)歷五六月份的西瓜正適合消暑，還有綠豆湯，只是體質(zhì)偏寒的人還要適當(dāng)控制，或吃點(diǎn)溫性食物中和一下。秋天通肺又容易傷到肺，因?yàn)榍锾旄稍铮C殺之氣能使人情緒變憂慮，從而導(dǎo)致氣血失和；這時(shí)候要及時(shí)補(bǔ)充水分，有煙酒嗜好的要盡量控制，少吃辛辣，多吃點(diǎn)百合、羅漢果、枇杷、杏仁、銀耳、山藥等生津潤肺的食物；最好的養(yǎng)肺食物還是粥，大米配紅棗、山藥、百合、銀耳，可以加點(diǎn)蜂蜜，蘋果、桔子、南瓜、核桃、板栗等時(shí)令蔬果可以補(bǔ)充多種微量元素。冬天是藏神養(yǎng)腎的季節(jié)，生活中最重要的是避免受寒，早睡晚起蓄養(yǎng)精氣；腎虛的人可以適當(dāng)滋補(bǔ)，像羊肉、狗肉、蝦、魚類、大骨湯、桂圓、木耳、栗子、核桃、腰果、紅棗、枸杞、蘿卜、紅薯都可以搭配食用。由于冬天活動(dòng)量較少也不宜出汗，晚飯要盡量清淡些，而且不能吃太晚、太飽。

隨著自然界每天從早到晚陰陽盛衰的變化，我們的身體器官也在自主的附和，掌握其中的規(guī)律并合理運(yùn)用，可以幫助它們發(fā)揮出更好的效果。子時(shí)（深夜十一點(diǎn)至凌晨一點(diǎn)）陰氣最盛并開始生陽，膽囊會(huì)在這段時(shí)間完成新陳代謝，而且必須在睡眠的狀態(tài)下才能進(jìn)行，所以在子時(shí)前入睡就非常重要。丑時(shí)（凌晨一點(diǎn)至三點(diǎn)）是肝臟的解毒造血時(shí)間，也是精氣生發(fā)時(shí)間，最忌諱熬夜、酗酒、行房，很容易給身體造成損傷。寅時(shí)（凌晨三點(diǎn)至五點(diǎn)）陰陽開始平衡，肺臟在做排毒、新陳代謝工作，這時(shí)間應(yīng)該處于深睡眠狀態(tài)，肺有問題會(huì)表現(xiàn)的最明顯（咳嗽、發(fā)熱），要及時(shí)診治。卯時(shí)（清晨五點(diǎn)至七點(diǎn)）是大腸活躍時(shí)間，這時(shí)間可以空腹喝杯溫水（做腸胃保健的人睜開眼會(huì)先喝涼開水，再輕揉肚子讓腸胃迅速升陽）有助清理大腸，然后排便；這個(gè)時(shí)間段可以適當(dāng)活動(dòng)（散步、吐納、練太極、五禽戲、八段錦），拉筋，梳頭，做引導(dǎo)術(shù)。辰時(shí)（早晨七點(diǎn)至九點(diǎn)）是胃最活躍的時(shí)間，早飯的重要性大家都知道就不再多說，只強(qiáng)調(diào)保持定時(shí)、定量的好習(xí)慣，不吃過于刺激和垃圾食物。巳時(shí)（上午九點(diǎn)至十一點(diǎn)）是脾臟主消化、吸收時(shí)間，也是大腦最具活力的時(shí)間，前提是上面幾個(gè)時(shí)段做了該做的事情，才會(huì)有充沛的精力投入工作學(xué)習(xí)。午時(shí)（中午十一點(diǎn)至一點(diǎn)）是陽氣最盛并開始生陰的時(shí)間段，心臟最盛卻又喜歡靜，適合及早吃過午飯（八分飽最合適）進(jìn)行午休，飯后半小時(shí)內(nèi)不宜坐或躺（最好先站二十分鐘，再慢走二十分鐘），午睡宜平躺或右側(cè)，時(shí)長半個(gè)小時(shí)最合適，睡醒后梳頭五至十分鐘可以改善很多問題；陽虛體質(zhì)的可以適當(dāng)曬背升陽氣，心臟不好的更需要靠午睡調(diào)節(jié)。未時(shí)（中午一點(diǎn)至下午三點(diǎn)）是小腸最活躍的時(shí)間，這時(shí)間不適合吃東西，可以喝茶、喝水補(bǔ)充水分，有利于小腸排毒降火；心火旺容易長口瘡的人可以喝些清熱下火茶（金銀花、菊花配紅棗、枸杞）。申時(shí)（下午三點(diǎn)至五點(diǎn)）膀胱最活躍，是排毒養(yǎng)顏的好時(shí)機(jī)，適當(dāng)喝水保持小便暢通，也可以拍打膀胱經(jīng)（小腿后側(cè)至頸椎）幫助疏通經(jīng)絡(luò)。酉時(shí)（傍晚五點(diǎn)至七點(diǎn)）腎臟最活躍，簡單易行的養(yǎng)腎方法就是五點(diǎn)喝杯淡鹽水，揉耳朵到耳朵發(fā)熱；這時(shí)間也是晚飯時(shí)間，最好在六點(diǎn)前結(jié)束，宜清淡不宜過飽。戌時(shí)（晚上七點(diǎn)至九點(diǎn)）心包最旺，適合散步、看書、聽音樂保持好的心情，心臟功能不好的人可以按摩心包經(jīng)（手臂內(nèi)側(cè)手腕至腋窩）。亥時(shí)（晚上九點(diǎn)至十一點(diǎn)）是三焦最旺盛時(shí)間，這個(gè)時(shí)間應(yīng)該洗漱進(jìn)入睡眠；十點(diǎn)前洗漱不再碰冷水、不吹風(fēng)對(duì)女士尤為重要，十點(diǎn)半前泡腳、適當(dāng)按摩肩頸脊背、梳頭上床，十一點(diǎn)前進(jìn)入睡眠最好。

前文提到“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，”，如果對(duì)應(yīng)五臟細(xì)化，五谷是高粱（黍）、麥仁（麥）、小米（稷）、大米（稻）、豆類（菽），五果是李子、杏、棗、梨、栗子，五畜是雞、羊、牛、馬、豬，五菜是韭菜（韭）、小蒜（薤）、豆苗（藿）、蔥、冬莧菜（葵）。如果我們從營養(yǎng)學(xué)的角度看，這其實(shí)是個(gè)葷素搭配、營養(yǎng)均衡的飲食結(jié)構(gòu)，也就是我們現(xiàn)代常說的碳水化合物、熱量、蛋白、脂肪、粗纖維、維生素、礦物質(zhì)都有。有些人認(rèn)為它們不健康，是因?yàn)樗麄儧]有正確理解“飲食有節(jié)”的“節(jié)”的意思，我們前面講了“謹(jǐn)和”的“和”字也有適中的意思，如果他們堅(jiān)持不考慮我們傳統(tǒng)飲食文化提倡的節(jié)制和適中觀念，一頭鉆進(jìn)藥物養(yǎng)生不出來那也沒辦法。前面提到某些地域環(huán)境因素會(huì)導(dǎo)致對(duì)某一味的偏好，這是身體為了適應(yīng)環(huán)境表現(xiàn)的嗜欲，說是一方水土養(yǎng)一方人，也是環(huán)境造就了體質(zhì)差別，換個(gè)環(huán)境可能會(huì)難以適應(yīng)。就像我國沿海地區(qū)的人體質(zhì)偏濕熱，適當(dāng)喝些黃酒有助祛濕；西部內(nèi)陸地區(qū)的人體質(zhì)偏氣虛、陰虛，適合喝雞湯、吃堅(jiān)果進(jìn)行平補(bǔ)溫補(bǔ)；北部嚴(yán)寒地區(qū)的人體質(zhì)偏陽虛，可以適當(dāng)喝白酒、吃辛辣御寒，曬背曬腿升陽。所以說，不同體質(zhì)的人在不同的地域，對(duì)飲食也要有所選擇，因人而異，因時(shí)制宜，不能一昧的入鄉(xiāng)隨俗。

飲食養(yǎng)生需要注意的細(xì)節(jié)還有很多，值得我們借鑒學(xué)習(xí)的方法也很多，有興趣的朋友不妨看看先賢們留下的經(jīng)驗(yàn)之談，如《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《飲膳正要》、《隨息居飲食譜》、《閑情偶寄》陰饌部和頤養(yǎng)部，相信總會(huì)有所受益。只要我們選對(duì)適合的方法，以五味謹(jǐn)和、節(jié)制有度為大原則，按照體質(zhì)的陰陽盛衰和氣血虧盈適度進(jìn)行調(diào)節(jié)，生活習(xí)慣上也盡量貼近自然規(guī)律，并持之以恒做下去，身體的各項(xiàng)機(jī)能就會(huì)逐步地向自然靠攏。能不能享盡一百二十歲的自然天命這個(gè)不好說，起碼健康狀況會(huì)往好的方向發(fā)展，對(duì)自己對(duì)家人甚至對(duì)社會(huì)都是最好的負(fù)責(zé)。