年味,是中國年俗節日文化活動的留韻。每到每年過年前的臘月二十三日前后,在我的江南故鄉,家家戶戶就要開始購買"年貨"準備過年了,處處充滿了濃濃的年味。
回望歲月,為迎接傳統的春節日到來,故鄉的家家戶戶會抓住這些日子為春節添上一份色彩。眾所周知的鄉間年味首先是從清潔大掃除開始的。為迎接春節到來,家家戶戶都要把屋子里里外外打掃一遍。那時我家房屋雖不是很大,但也有五間。每到這時,母親就會把河畔采摘的蘆花扎在長和短的竹竿上當掃帚,帶領我們兄弟姐妹一起打掃衛生。母親常對我們說:屋子就像是一個人的臉面,一年到頭經風沐雨,要好好幫它打掃干凈,看到內外墻壁上有擦不掉灰塵和泥跡的地方,母親就去附近小鎮買來石灰塊,泡在水里化為白色的石灰漿水,再用蘆葦花扎成的刷子沾上潔白的石灰漿水,認認真真地刷在墻上,經過陽光照射就會變得凈白起來。母親常對我們說,屋子是人住的地方,要干干凈凈迎新春,屋子臟了要被人嘲笑和看不起的。也就是從掃塵刷墻開始,我們的生活已經伴隨迎接春節到來,浸染在濃濃的年味之中。
殺年豬、宰雞鴨就是鄉村家家戶戶的習俗,是迎接春節到來改善我們生活的美好年味。那時,故鄉人家的生活不管如何艱苦,也要想辦法在一年中養好一頭豬。豬仔是到離家鄉二十公里路的江蘇瀏河鎮去購買。豬一般養四至五個月就可宰殺了,所以大多人家在每年的八月就去江蘇瀏河鎮買回豬仔,然后打草喂豬,養到農歷臘月二十左右就請村里的宰豬手來幫助宰殺。這一天還要殺雞殺鴨。雞鴨是每家自己養的,可以根據養殖多少決定宰殺的只數。
殺豬手大多長得高頭大馬,只要有人請他們,就會帶著殺豬用的專用工具,全副武裝進入農家,先把養在圈里的豬捆住拖到場院子里宰殺,然后把豬放在燒熱了水的大缸里浸泡,經過脫毛,開肚等手續,把豬肉的精肉和肋條分類,涼在大竹籃子和蘆葦蓆上,或者用鉤子扎了掛在屋檐下。對于宰殺后的豬肉,每家除了留足春節吃的,若某家城鎮還有親戚的,就會割幾斤肉,用紅紙貼在肉皮上送去。剩下的就用于腌咸肉〔有的地方稱之為臘肉。〕咸肉一般是留著過了春節之后吃的。所以一到過年迎春,家家戶戶從殺年豬開始,幾乎每天都可以吃到肉了,因為平時很少吃肉,所以感到特別的幸福。
在故鄉,每家每戶大掃除結束后,就要開始準備寫春聯和貼春聯,這也是春節喜慶的一道年味。小時候,村子里家家戶戶的春聯大多是請宅上的幾位老先生所寫。節前,每戶人家根據自己家門和窗戶的長短和大小,在去小鎮購年貨的時候,順便從紙張店買回幾張大紅紙,回到家中用剪刀按門窗尺寸,裁剪成長條或方形的條幅,然后拿到老先生家中,請他潑墨寫上和美的吉利祥言。
在我讀五年級的時候,我們幾個毛筆字寫得比較好的學生,在書法老師的指導下,除了給自己家寫春聯,還幫助鄰居寫。春聯內容有:“五湖四海皆春色;萬水千山盡得輝。”“丹鳳呈祥龍獻瑞;紅桃賀歲杏迎春”“一帆風順吉星到;萬事如意福臨門”等等;還開展春聯擁軍優屬活動,給村里的軍烈屬家庭送去我們寫的春聯。內容諸如:“喜臨英雄門弟,春到光榮人家。”“軍屬門上光榮匾,戰士胸前英雄花。”“戰士血熱融冰雪,哨所威高鎮邊關。”“軍民團結如一人,試看天下誰能敵。”等等。寫好春聯,還幫助軍烈屬家貼春聯。最后,紅紅的春聯被端正牢固地貼在了大門上;小窗上大都貼上“福”字。陽光下的紅春聯,顯得特別火紅生輝。
貼好春聯,村宅的小伙伴們就會結伴來到各家門口參觀,看哪家的春聯寫得好和喜慶的氣氛濃厚。邊看還不約而同地朗讀。那種聞著墨香的年味直覺心里甜滋滋的。春節的祝福,美好的愿望,在春聯的朗讀聲中流動起來。特別是看著自己寫的那一副副春聯,自豪感頓時涌上心頭。
記憶中的炒花生和炒瓜子也是不能不說的年味。每當貼好春聯,故鄉的家家戶戶都會開始炒花生和葵花籽,把秋季收獲的已經曬干的帶殼的花生和葵花籽分別從壇子里倒出來,把它們放在陽光下曬一下就成。我家和其他家一樣,開始在家中土灶的大鐵鍋中炒花生和瓜子。這時,母親就會將花生倒入已經由她炒熱的沙子中的鐵鍋里,母親用銅制的長柄鏟子在鐵鍋里反復上下炒著,等到別樣的香味冒出來了,母親便很有經驗地用手剝開花生果,凡花生果粒發燙和有香味了,就是熟了。于是就把炒熟的花生放在竹籃子里,漏去沙子,涼一會兒后等不熱了,就放進壇子或小缸子里保持干燥,不讓透風。那時我們家人多,愛吃花生和瓜子又是我們的喜好,所以母親總是要把花生和瓜子分別炒上二大鍋。這樣,我們就可以從年三十守夜開始,一直可以慢慢吃到正月十五。吃花生時邊吃邊聊,講一年中有趣的故事,寄托來年風調雨順有個好收成,在迎新送舊的吉祥話題中,感受年味也在飄香。
說起新年的年味,自然還會想到穿新衣和穿新棉鞋,也就會自然想到我的母親。她那任勞任怨和那音容笑貌,至今仍縈繞在我的腦海中,不能忘懷。由于父親得病過早去世,母親瘦弱的肩膀從此挑起了一家人全部的生活重擔,她以堅守家的胸懷撐起了一片天。面對生活中的困難,母親總是勇敢面對。在生活拮據的情況下,除供著我們兄弟姐妹上學,把家安置得有條有理。每到新年到了,母親總是這樣對我們說:“只要你們有志氣,人家的孩子過年能穿新衣和新鞋,你們也會有。”我們都使勁點頭。每到臨近春節,母親總會用她的勤勞、承諾,為我們兄弟姐妹織出上好的花樣土布,再去小鎮買一點機織布,用她的手藝,拼制和設計出別樣的衣服和新鞋供我們穿,在鄰居的贊美聲中,年味變得越來越濃。
母親在村里還是一個自學裁縫干針線活的能手,她從傳統的“面襟衣服”“對襟衣服”到軍便裝和兩用服、大棉襖等都會裁剪和縫制。每到春節前夕,母親總是利用晚上時間為我們制作新衣服和新鞋。記得有一年過年前,天氣特別的寒冷。那天午夜我在睡夢中醒來,看到母親還在昏暗的煤油燈下,正不停地拉扯著手中的線繩在為我做新棉鞋。搖曳的燈花將母親的身影投在白色的墻壁上,就像一幅水墨剪影。看到母親聚精會神在干活,我說不出的感動,淚水淌滿了臉頰。
第二天早晨,當母親讓我們兄弟姐妹穿著她制作的新衣和新鞋時,我們兄弟姐妹都用雙手撫摸著暖和的衣服和布鞋,心中充滿著無限甜蜜。我們為有一個好母親感到驕傲!
記憶中的年味是還能得到一份壓歲錢。在故鄉的民俗文化中,壓歲錢的寓意就是保佑平安。所以每每等到大年三十下午,當家家戶戶的春聯貼好時,母親就會安排全家人一起吃年夜飯,豐盛的年夜飯菜是一年中很少吃到的。當我們穿上新衣服坐在一起守歲吃花生和瓜子的時候,就會等母親送給我們壓歲錢,壓歲錢每人一份,不管是多少,我們都會開心地笑。壓歲錢是用紅紙做的小紅包包著的,據說用紅紙包著的壓歲錢,能在迎新送舊中把過往的晦氣和妖魔鬼怪驅逐掉。因為家里兄弟姐妹多,母親只給我們每人一至二元錢,但我們知道,這也是母親在浸潤了勞動的汗水中一點點積起來的,所以我們會心滿意足,這也是我們一年中的快樂時光。這種年味也許是今天的兒童少年體會不到的。
過年的爆竹聲也是一種熱鬧的年味。除夕夜的晚飯后,村宅院子的前前后后人家都要放鞭炮。每當這時,宅院子里的伙伴們總是會聚在大路口,一起看大人們放鞭炮。鞭炮一響,我們就瞇著眼,側身捂住耳朵,享受“高升”帶來的快樂和驚喜。特別是當有煙花飛上天空組合成各種花卉圖形時,伙伴們就會不約而同地誦讀起宋代文學家王安石寫的《元日》:“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。”每當朗讀這首詩時,我們就會自言自語地說:舊的一年過去了,和暖的春天帶著風就要來了;太陽馬上要照進千家萬戶了…對迎接新的春天充滿了希望。
除以上這些傳統活動外,過年中的年味還有許多。如年初三跟隨大人們手提著燈籠去走三座橋。在大人們的帶領下,在村宅前的路上我們會排隊提著燈籠,然后走過彎彎曲曲清河上的三座石橋。每過一座橋,就要默許一個來年的美好心愿。除此之外就是去小鎮看廟會,觀舞獅和花燈,看鄉間藝人演唱滬劇折子戲等。或者去逛古鎮小街,從口袋里摸出壓歲錢,化幾角錢到花炮店買幾個小花炮,或者像筷子長的小禮花什么的帶回家……到了大年初五早晨迎財神(臘月二十四是送財神上天。),這時的整個村子的天空上,又會閃耀著爆竹升空、五彩禮花紛飛的情景,那種年味浮在心頭,是怎么也抹不去……這就是我小時候過年所享有的年味,至今猶在眼前,長留心間。
年復一年,隨著社會的發展和人民生活水平的提高,現今凡經歷過以前生活的人們都會這樣說:“五六十年代時期的過年是日積月累的一年一次,現在是物質豐富的年代,好像是在天天過年。”天天在過年,那么如今的故鄉村子里的年味在哪?放眼,故鄉已是新農村了,別墅幢幢,氣象萬千。今天的故鄉人所追求的年味,己經不是我們小時候的模樣了,也不是待看煙花升夜空和爆竹連天響的時代了。
如今的年味己經賦予了現代味,除了傳承過年活動如吃年夜飯、看廟會、觀花燈、看大戲等外,許多傳統活動已被新的方式所替代。比如買年貨、購新衣、新鞋等,只要在網上商鋪中看準的,點擊付款后,快遞員就會很快送上門。如今春聯也很少自己寫了,大多是買印刷機印刷的賦予時代感的各種吉祥的春聯…字里行間散發著時代詩韻,點綴著人們對美好生活的向往和充滿辭舊迎新的年味。比如放鞭炮用電子鞭炮替代,同樣可以將紅火的日子,引往芝麻開花節節高的心里向往,迎接春天的到來。還有的家庭過完大年初一后,干脆外出旅游,在行走中感受喜慶的歡樂和享受新生活的和美年味。
如果覺得還不過癮,那么在春節期間,還可以走進鄉村附近的農家樂,在那里可以找回昔日鄉村過年的一些純傳統習俗。因為那里保存著你想要的那些記憶中的過年方式。許多項目有了專門的館藏,可以邊看邊回憶。
如今,故鄉人過年,還把許多活動帶進了手機群和朋友圈,共享新春的快樂。年味,友情、愛情、親情,可以直接在微信的傳遞中延伸。通過微信小程序,制作幾個品嘗昔日年味的生活片段,或者在農家樂的現場創設情景,拍攝幾份甜蜜的回憶轉發給親朋好友,同樣也會引發對故鄉年味的回憶,這樣的年味同樣是有滋有味…
鄉情似一葉小舟,載不盡綿綿的思念。無論時代怎樣變遷,故鄉的年味永遠絡在我的心中。