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   我們游覽的第三站也就是最后一站中國豆腐第一村。旅游大巴出了縣城折向北面，很快就來到了八公山的腳下，導游又賣了個關子：“為什么此山叫作八公山呀？”見沒有人能回答，導游接著說：春秋戰國時期，王侯將相們流行家養食客，又叫門客。相當于現在的私人幕僚。及至漢代仍然比較流行，淮南王劉安就家養了數千門客，其中比較有名的門客有8位。這8位優秀門客天天陪著主人就在此山下修煉仙丹，所以后人就把此山叫作八公山。

    導游繼續說：“豆腐的發明純屬偶然，”它的發明人劉安不慎將煉丹爐中的爐渣，拌入了熾熱的豆漿中。不想奇跡出現了：液體的豆漿立即變成了凝脂狀，潔白如玉。嘗之口感細膩，清鮮柔嫩，味道超好，豆腐就這么發明并傳播開來，這算是這位藩王歪打正著，在搞歪門邪道、旁門左道中意外的對中國飲食文化作出了不可磨滅的貢獻，兩千多年來人們一直無償使用著他的發明成果。
    不過豆腐制作方法可以學，制作流程也可以復制，但外地制作的豆腐就是趕不上八公山的豆腐口感與口味。所以說八公山腳下的豆腐村就自然而然的有了“中國豆腐第一村”的美譽。
   “為什么只有八公山的豆腐品質優良呢？”導游自豪的介紹說，“這個奧妙就在于八公山下的水質。獨特的水質造就了八公山豆腐的獨特品味。八公山下泉水眾多，比較有名的就有珍珠泉、瑪瑙泉、水晶等……”
    我們在中國豆腐第一村里，看見了瑪瑙泉。相傳這里淮南王劉安攜美人在八公山游玩時，美人對泉梳妝不慎將綰發的瑪瑙簪滑入泉水中，泉水立刻呈現出五彩繽紛景象來，遂取名為瑪瑙泉。
    據介紹，淮南王劉安在政治上沒有什么建樹，反倒以謀反罪被賜死。導游說，禍起他的兒子，他的兒子舞劍時被一名武士誤傷，武士被處罰而惱怒生恨，就誣告淮南王，淮南王劉安究竟是死有余辜還是被誣陷冤枉，可能是歷史上一宗棘手的大案，這都不重要了，但他集眾多門客們編纂了一部百科全書式的書籍《淮南子》，再度為中華文明的傳承做出了杰出貢獻，卻是普遍公認的。八公山的山腳下有他的墓，可惜我們的旅游大巴只是擦肩而過，不在這次游覽之列。
    作為開國皇帝劉邦之孫，世襲淮南王的劉安，政治上的敗筆甚至是污點，由史家評說。而他的成名全賴于一盤豆腐和一部書。我們在壽縣博物館里看見了劉安的不朽杰作《淮南子》，還在壽縣南關吃了一頓正宗的豆腐宴，確實不錯。
    豆腐第一村的美女導游帶領大家參觀豆腐文化館，急匆匆的溜過，幾乎沒聽到她講啥，也沒有看到啥，算算時間可能沒有三分鐘！然后就帶領大家進入了她們的主戰場——特色產品的超市。
    出于對特色產品的向往和對豆腐第一村的仰慕，大家紛紛慷慨解囊，連我這個很少吃零食的男游客也動了心，加入了購物大軍。“大救駕”食品是導演在旅游大巴上給我們介紹的。說是宋朝開國皇帝趙匡胤攻打壽縣，糧草用盡。當地老百姓就用自產的五谷雜糧做成的糕點供給未來的皇帝。趙匡胤登基后，吃膩了宮廷中的美味，就想起了打天下時吃的糕點，問大臣們叫什么，有聰明的大臣說“大救駕”。于是“大救駕”糕點的品牌就誕生了。看來“大救駕”作為壽縣特色糕點，已經有了近千年的歷史了。或許是當年社會大肉大魚已經吃膩了，亦如當年的宋太祖，“大救駕”俺一下子買了十小袋，加上其它食品共計一大包。
           
        回到家中，嘗了一個“大救駕”，感覺只是普通的甜食，壓根兒沒有“皇帝”的味道。倒是中午的那頓豆腐宴頗具特色，讓大家稱贊不已。

                                          20170601