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‍‍‍‍‍‍‍‍‍天下食物，天下人吃，你去一個地方，你有可能發現一個地區有完全讓你看了覺得特別詫異的食物、食材。來西南這么多年，覺得最讓我不可思議的是一盤拌了辣椒油的魚腥草。初聞起來，有一種很剌鼻的腥味。第一次吃的時候是憋著氣吃下去的，還就著一大口白酒。好半天都覺得那一種魚腥味還在胃里翻涌，晚上回來問別人，你吃過了生魚片嗎？朋友們笑笑說是魚腥草吧！

魚腥草，多年生草本植物，產于長江流域以及南方各省。葉互生，長卵形或闊卵形，其葉長4至10厘米，寬2.5至6厘米左右，基部呈心形，全緣背面常紫紅深紫色。葉脈掌狀形分成五至七條莖向外斜伸，柄長一至三厘米，無毛，夏開小花，白色，花期五至六個月，有腥臭味，入藥，中醫藥典上記載治肺癰之要藥。現代醫學認為，魚腥草可以增強WBC，也就是白細胞的吞噬能力，提高血清備解素。在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC即白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。臨床上魚腥草可以提高機體免疫力，對感染性疾病的治療有著很重要的意義。

認識魚腥草是在上小學的年齡，父親常常帶著我去野地里採集一些很常見的草藥備用。我就是現在也還可以回憶起幾種中草藥的形態，像什么鵝不食草，海蚌含珠，丁草，夏枯草，北馬兜鈴等等中草藥我都能分辨得出來。像魚腥草這種有氣味的草藥一般都是外用，根本就不敢用來當成菜蔬食用。我記得有一次父親抜出來幾棵帶著魚腥味的小草說，這種草有魚腥味，有很好的治療效果，且很容易找到，因為它帶著一股讓人難聞的氣味。多少年以后的今天，我只要看到餐桌上有一盤這種菜，就會想起來同父親一起去採草藥的情形。在那種把青霉素翻譯成“盤尼西林”的年代，中草藥曾經是人們治療疾病的唯一選擇，除非一定需要去住院打針，否則就是，一把草，三劑藥，煎湯熬水服三次。早中晚，各一次，膏藥，點穴扎銀針。這些傳統的中醫藥療方療法，是那個年代治療疾病的主要方式。幾十年過去了，那些中草藥，中成藥的藥名，藥方配伍以及使用劑量早就遺落在歲月的匆忙中，能夠記得起的就只有那些似曾熟悉的模模糊糊的藥名。你不使用那些藥劑藥方，你不去用心地鉆研那些濟世扶危的驗方偏方，即使一個人曾經很用心地學習過，也會因為日久歲深而遺忘在紛繁的生活瑣事中，變成一種時光印記。

按說，我應是與中醫藥有緣的人。民國時期，因為伯父去了黃埔軍校，父親就只能留在家里，也成就了父親心中酷愛中醫學的夙愿。一九四八年，父親與母親同時報考了設在武漢的干部培訓機構，畢業以后，父親被融入了轟轟烈烈的土改工作隊伍里，母親因為外語的原因被分配到北京，接著進了當時的外交機構。以至于整個家庭就成了天南海北各一方了。可能正是這種家庭的因素，促使帶著一些傳統觀念的父母親，從當年的投身于革命的滾滾洪流中，到最后作出了請調回地方的決定，也因此使我的人生軌跡幾乎與中醫藥與中醫學交集在一起。是什么原因讓我與中草藥失之交臂，大概有很多因素，有些是不以人的意志為轉移的無奈，有一些是歲月強加予我們的必然。不管是什么因素，像魚腥草這樣能夠帶給我們深層次感嘆的植物，已經超過了它作為一種藥品的藥用價值。

曾經有很長一段時間，父親在我不懂事的年齡要求我背誦《藥性歌括四百首》，《臨床驗方概要》，中草藥、中成藥《配伍要略》等等書籍。那是逼著鴨子上架的年齡，自己又酷愛唐詩宋詞與古典小說。一篇唐詩三百首被我背得滾瓜爛熟，就是藥性歌括四百首背不出來。父親就嘆了一口氣，說寫小說是不行的，你知道不知道有文字獄這樣的說法，我點點頭又搖搖頭。父親無奈地說，你不學中醫學就算了，但是不能寫小說，就我們家族這樣的背景，切莫去沾文字的邊。就這樣一個承諾，使我多少年站在文字的臺階前，就是不想邁開那一步。人生的承諾有很多，能夠兌現承諾實在是不容易的事情。

也許，正是因為這種對父親的承諾，讓我們平平安安地度過了風雨飄搖的時期。雖然我還與中醫學失之交臂，雖然我被曾經在醫學界很有建樹的同輩惋惜。但人生的道路并不像公路與鐵路那樣有固定與穩定的線路，當你按照物質運動的規律出發的時候，指不定就有什么其他的吸力會干擾運動的方向；或者，你就像宇宙間一個不起眼的小球，因為慣性的不平衡而被拋出了那個能量的圓圈，那就會被摔進生活的黑洞。聽說每一個黑洞都是生命與物質的墳墓，只是沒有見過。

我記得父親曾經說過中藥的柴胡與魚腥草的注射液有很好的療效，就嘆謂說可惜我已經不在那個行業了，今天的中醫藥學已經與當初的煎湯熬藥的時代已不能同日而語了。我知道父親在遺憾什么,父親在遺憾的是一個真實的過去，卻又像一個傳說。那一年，長江埠有一戶有錢人家的老太太久病不起，就讓人請來了當時最有名氣的中藥堂的三先生來患者家里坐診。臨到開藥單的時候，那位三先生卻說我把劉克成請來，那就是我父親。人們大惑不解。這么有名先生都不敢開藥單，大概是很麻煩了。其結果是父親與三先生分開去望聞問切以后，二人各自在不同的房間寫藥單，當病家把兩個人的藥單放在一起時，人們發現兩個人的單子上面用的藥竟然一模一樣，只是加減略有不同。這件事后來有人問三先生怎么回事，他說得很謙虛，說我父親是很有見地的新秀，拿脈比我準，用藥很有自己獨到的一面，如果不是去從政，應該是很有前途的醫生。

即使是以后不是專職的中醫了，但是父親他那滿柜的藥學書籍與收藏的醫學典籍一直都視為珍寶。很多年了，我們都一直為沒能保存住父親的那些醫案和醫學典藏而懊悔。有一些明清流傳下來的書籍都隨著父親的離去而離去了。車前草，夏枯草，魚腥草，我仿佛聽到父親在給我講解著它們的使用方法和藥用價值，只是我到最后也沒有聽清楚魚腥草還可以食用，還是一道美味菜肴。吃了很多次以后，魚腥草已經變成一種很引誘人的涼菜。不論什么場合，不論筵席或者小吃，那一盤魚腥草就像其他的綠色植物一樣，入口清清滑滑，落齒甘甜脆爽，昔日眼中的中草藥，如今變成了食物。我們真的很佩服當地人對食材的開發，快趕上神農嘗百草的精神了。

魚腥草，一個食物的記憶，一個地區飲食文化的深刻記憶。在我們用筷子夾起那些清清翠翠的嫩葉時，我們在想，誰是第一個吃螃蟹的人。這種腥味很重的植物，既是我們的食物，吃進去以后有可能變成我們身體的安全衛士。我們應該感謝那些最早開發食物的人們，這種看起來很一般，聞起來腥味撲鼻的藥材，如今卻成為了人們趨之若鶩的下酒菜。

魚腥草，又名折耳根、截兒根、豬鼻拱、蕺菜，客家話稱之狗貼耳，在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，是一種略帶魚腥味的草本植物。我們記住了這些，就記住了一個遙遠的和現代的故事。如果沒有吃過魚腥草的人們，不妨來嘗一嘗，就當成一次放心的食療，嘗一嘗天下不一樣的食材。嘗一嘗不同的地方風味。