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    一個人也要好好吃飯這樣一個題目，是人們常說的《一人食》，它反映出的是中國年輕人生活新方式的新的視角。
    人，本來就是單個的個體，你就要時刻準備著獨自一人生活。所以， 一人，就是一個人。當然，如果旁邊還有一個人存在，那就是兩個人了。不知道從什么時候起就出現了這樣一個話題，獨自一人，或者說一個人的世界。為什么會出現這樣的話題，那是因為現代人的流動性與快節奏的生活，早已打破了一家老少圍在一起，要苦一起苦，要樂一起樂的傳統氛圍。
    現代的人們，只要身上的羽毛干了，就會飛起來，獨自去闖天下；不斷進步著的社會環境也要求年輕的人們走出去，天涯謀生，四海為家。有志向的人，即使與父母親友身在同一個城市，就是不能，也不會生活在一塊，因為年輕的人們需要有自己獨立的空間，需要在人們面前證實自己有能力獨立生存。所有這些，都是造成一人獨處或者一人獨食的原因。
    我沒有看過蔡雅妮的新書《一人食》，只記得有一句話說，“一個人也要好好吃飯”；就像美國《紐約人》周刊的文章說的那樣，一個人去餐館獨自用餐，餐館老板不那么歡迎，自己也覺得尷尬。如果你獨自一個人去餐館吃飯，如果你不事先聲明自己就一個人，老板始終認為你身后應該還有客人未到，就把你當成上帝一樣的侍候著，端茶遞水不亦樂乎。其結果呢！你給服務員說，老板，我就一個人，只要一雙碗筷；熱情的服務員倒是不會說什么，只是自己覺得，一個人占這么大一張桌子，就吃一碗飯，要兩菜一湯就已經吃不完了，老板還不一定高興，因為他們要擦桌子洗碗，要侍候著你要東或者要西的，還要防備你是一個很挑剔客人。這樣老板錢沒賺到，你自己還落了個不自在。
    既然去餐館獨自吃飯有這么多的不自在，我們為什么還是要堅持去餐館吃飯呢！這個話題說到底還是一種生活習性的問題，年輕的人們習慣了在家里享受衣來伸手飯來張口的生活，當有一天自己長大了，離開了任勞任怨地為你奉獻的父母家庭，自己一個人獨自闖天下的時候，問題就出來了，衣服需要自己洗，平常不知道去哪里吃飯，不知道什么東西好吃，今天晚餐吃什么；久而久之，吃飯就成了漂泊者的難題。
    人都是要長大的，長大了的人通過磨練，自然也會學會生存與生活，學會適應復雜的社會生活環境。但是，長大了的年輕人，就不一定就能學會做飯做菜來滿足自己的基本生活需要，這也是我們的社會與教育機構并不會十分關注的問題。除非你去烹飪學校學習，否則怎么做飯，怎么把生的東西做成熟的美味，就不得而知了。
    民以食為天是一個大道理，在食物匱乏的年代，有東西吃就不錯了。而在物質生活相對富足的現代社會，講究的是吃得好，吃得健康養生，吃出美味，吃出氣氛與格調。所以，人們就爭先恐后的去高檔次的地方吃飯，去象征身份的地方消費，這樣就形成了追求享樂，貪圖虛榮的消費心態。人們有一種被動地飲食消費習慣，對洋品牌，外國人的食品，招牌響亮的食物常常是食之不厭，趨之若騖。只要是請人吃飯，不管自己口袋的鈔票多不多，一般這種去這些地方，因為這就是有面子。以至于在家里做菜請客人吃飯的人，就變成了小氣摳門的主了。即使是自己做的飯菜很有特色，也會很抱歉地說，對不起，應該去餐館請你們的，請大家包涵，這就是現代人吃飯的現狀。

    其實，給自己做飯應該是一種生活的樂趣；或者自己做飯給別人吃，是體現一個人的成熟的標志，也是體現出一個人懂得生活的價值所在。我們不贊成在外打拼的人們，就餐就一定要去外面餐館吃飯，那些飯菜，一來吃不好，也不衛生。無論男女，只要你不是特別忙的人，晚餐應該是可以自己做飯給自己吃的，這是人類與生俱來的習慣。當然，餐館開著總是會有人去吃飯的，我們只是提倡，不要把餐館當成自己的食堂了。如果有客人來了，真的來不及做飯，或者有人請吃飯，可以考慮去餐館吃飯。對于年輕的人們，應該鼓勵人們自己動手，好好享受那種做人與做家的滋味，應該懂得自己做飯的好處，懂得家庭生活是靠自己動手，一步步的培養出來的習慣。

    一個人的生活，是一種安平寧靜的生活，并不需要很多與人相處的協調性的默契，就少了很多費心費神的遷就。一個人的世界，身影與自己為伴，去市場買一買菜，看看人與人之間的溝通與磨合，看看市井里的的人生百態，回來做一做飯，體驗體驗生活蘊含著的滋味；一碗飯，一碟菜，一瓢水，都是生活的過程，你只有親自動手了，才能知道生活是什么模樣。
    一個人吃飯，不能隨便，更不能將就，吃飯炒菜的過程，是食物從視覺到感覺的過程；一步步的把生的食材燒成熟的，再一口口的細嚼慢咽，靜靜地享受，慢慢地品嘗精美的菜肴，就仿佛把人生的酸甜苦辣都呑了進去，那么獨自用餐就變成了具有個性化的運動，孤獨就是不善于生活的人的專利；而懂得生活的人，是不存在孤獨感的生活的強者。
    一個人也要好好吃飯，不能說我今天忙了就去餐館吃飯，明天餓了就想一想去哪里蹭一餐飯吃。年輕的人們需要自己動手，改變懶惰的生活習性，生活是不能對付對付就過得過去的事情。
    一人與一人食，需要有認真對待生活的態度，才能找到生活的樂趣。